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Deborah Dana

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Receta de Tacos de Jaimaica
Receta

Tacos de Jaimaica

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Una deliciosa receta vegetariana de flor de jamaica con tomatillo y una salsa de aguacate para acompañar. Prueba un rico platillo, diferente que amarás.
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Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de flor de jamaica
  • 1/2 kilos de tortillas de maíz
  • 1/2 cebollas moradas, cortada en juliana
  • 4 tomatillos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 aguacate
  • 1/2 tazas de agua
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de cilantro fresco
  • al gusto de sal

Preparación

Hidrata la jamaíca en agua hirviendo por diez minutos. Retira del agua y escurre.
En una sartén calienta una cucharada de aceite vegetal y dora el tomatillo verde cortado en cuartos, así como los dientes de ajo picado s. Retira del fuego y licúa.
En la misma sartén, dora la cebolla morada con 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que esté bien dorada agrega la jamaica y cocina por 30 segundos más.
Agrega el caldillo de tomate verde y cocina a fuego lento 5 minutos.
Coloca 2 cucharadas de la mezcla en cada tortilla previamente calentada y sirve.
Licúa el aguacate, el agua, el jugo del limón, el cilantro y sal para la salsa.

PRESENTACIÓN

Sirve los tacos con la salsa de aguacate.

TIPS

Se puede agregar una cucharada de azúcar al momento de cocinar la jamaica para un sabor más agridulce.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Paolis Choy
07/07/2019 16:45:40
Delis, con mi hermana hicimos una variación, la rosa la paso en el picatodo y la comimos con pan tostado, no me deja subir la fotografía
Daniela Guadarrama
04/03/2018 14:13:10
Yo ya la había preparado hace tiempo y damn a mi sí me encanto mucho. Y justo la estaba buscando de nuevo y aquí. La encontre. Mi única recomendación es que los tomatillos los corten más pequeñitos :) para que puedan revolver todo :)
Gabriela Montaña
11/10/2017 13:30:16
La hice y no me gustó.

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