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Deborah Dana

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Receta de Tacos de Jaimaica
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Pau Rosainz

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Receta de Tacos de Jaimaica
Receta
1

Tacos de Jaimaica

30 minutos
Baja
6 porciones
2
Una deliciosa receta vegetariana de flor de jamaica con tomatillo y una salsa de aguacate para acompañar. Prueba un rico platillo, diferente que amarás.
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Ingredientes

  • 250 gramos de flor de jamaica
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • 1/2 cebolla morada cortada en juliana
  • 4 tomatillos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 aguacate
  • 1/2 taza de agua
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de cilantro
  • al gusto de sal

    Preparación

    Hidrata la jamaíca en agua hirviendo por diez minutos. Retira del agua y escurre.
    En una sartén calienta una cucharada de aceite vegetal y dora el tomatillo verde cortado en cuartos, así como los dientes de ajo picado s. Retira del fuego y licúa.
    En la misma sartén, dora la cebolla morada con 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que esté bien dorada agrega la jamaica y cocina por 30 segundos más.
    Agrega el caldillo de tomate verde y cocina a fuego lento 5 minutos.
    Coloca 2 cucharadas de la mezcla en cada tortilla previamente calentada y sirve.
    Licúa el aguacate, el agua, el jugo del limón, el cilantro y sal para la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los tacos con la salsa de aguacate.

    TIPS

    Se puede agregar una cucharada de azúcar al momento de cocinar la jamaica para un sabor más agridulce.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    460
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    82.2
    g
    27%
    Proteínas
    6.6
    g
    13%
    Lípidos
    12.6
    g
    19%
    Fibra dietética
    12.6
    g
    25%
    Azúcares
    36.0
    g
    40%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Daniela Guadarrama
    2018-03-04T14:13:10.00-06
    Yo ya la había preparado hace tiempo y damn a mi sí me encanto mucho. Y justo la estaba buscando de nuevo y aquí. La encontre. Mi única recomendación es que los tomatillos los corten más pequeñitos :) para que puedan revolver todo :)
    Gabriela Montaña
    2017-10-11T13:30:16.00-06
    La hice y no me gustó.
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