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Receta de Tacos de Jícama con Salsa de Jamaica
Receta

Tacos de Jícama con Salsa de Jamaica

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Sí estas buscando una opción saludable de botana estos tacos de jícama te encantarán. Sírvelos con un poco de salsa de Jamaica y mango en cubos. ¡Simplemente irresistible!
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Ingredientes

1 porción
  • 30 gramos de jícama, pelada
  • 80 gramos de camarón, 41/50, pelado
  • 1 pizca de sal
  • 20 gramos de cebolla, encurtida
  • 7 gramos de mayonesa
  • 10 mililitros de chamoy liquido
  • 50 gramos de flor de jamaica
  • 10 gramos de mango, petacón
  • 1 pizca de chile chiltepin
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de soya
  • 7 gramos de cebolla
  • 7 gramos de jitomate
  • 1 cucharadita de cilantro fresco
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 gramos de chile chipotle
  • 5 gramos de azúcar
  • 1 chile morita

Preparación

Para la salsa de Jamaica, hierve el agua con el azúcar y el chile morita; deja reducir hasta que espese y cuela.
Para la mayonesa de chipotle, mezcla el chile chipotle con la mayonesa y reserva.
Para la salsa mexicana, pica la cebolla, el jitomate y el cilantro; mezcla con el jugo de limón el jugo de naranja, la sal y la pimienta.
Calienta el aceite y saltea los camarones hasta que estén tiernos;agrega la soya y un poco de jugo de limón. Retira del fuego.
Corta la jícama muy delgada y forma círculos que asimilen una tortilla, unta un poco de mayonesa con chipotle, añade los camarones, la salsa mexicana y decorar con cebolla encurtida, chamoy y cubos de mango. Acompaña con la salsa de Jamaica.

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China Vigil
02/12/2017 12:32:28
Muy sabrosos y fácil de preparar.
Yessica Lopez
03/07/2016 18:49:31
A través de iOS Cuál es la receta de la reducción de Jamaica?

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