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Saladitas

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Tapas de Bacalao

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Las galletas Saladitas® acompañan perfectamente el bacalao por el contraste de textura y sabores; es ideal para botanear en esta temporada navideña.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de ajo
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 3/4 tazas de jitomate deshidratado
  • 1 1/2 tazas de papa, cortadas en cubitos
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de bacalao, desalado
  • 1/2 tazas de aceituna verde, cortadas en rodajas
  • 3/4 tazas de alcaparras
  • 3/4 tazas de almendra, fileteada
  • 1/4 tazas de chile güero, finamente picado
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 paquete de Galletas Saladitas®
  • suficiente de aceituna, para decorar
  • suficiente de perejil, para decorar

Preparación

En un sartén a fuego medio bajo el aceite de oliva, agrega el ajo y sofríe por 3 minutos, añade la cebolla, el jitomate deshidratado, las papas, cocina por 5 minutos o bien hasta que se suavicen las papas.
Agrega la salsa de jitomate, el bacalao, las aceitunas, las alcaparras, las almendras fileteadas, el chile güero y cocina por 20 minutos a fuego bajo. Agrega el perejil, retira del fuego y reserva
Sirve el bacalao sobre las Galletas Saladitas®, decora con aceitunas, perejil y sirve en un plato extendido, acompañadas de vino blanco.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido, decorado con aceitunas y acompañado de una copa de vino blanco.

TIPS

Los jitomates deshidratados le aportan un sabor dulce y sutil al bacalao.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Gaby Laguna
11/12/2020 21:49:02
Riquísima
Dulce Salinas
04/12/2020 01:06:54
Riquisimooo

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