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Receta de Tapas de Tortilla de Papa
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Tapas de Tortilla de Papa

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Una botana / aperitivo española hecha con papa y huevo. Es muy fácil de preparar y deliciosa.
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Tapas de Tortilla de Papa
Una botana / aperitivo española hecha con papa y huevo. Es muy fácil de preparar y deliciosa.

Ingredientes

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  • 1 kilo de papa medianas hervidas, peladas y cortadas en finas rebanadas.
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 10 huevos hill country fare
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de aceite Marca Economax
  • 4 cucharadas de jamón serrano picado
  • 4 cucharadas de pimiento rojo sin piel picado
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Tapas de Tortilla de Papa

Preparación

En un sartén grande calentar el aceite y agregar la papa, cebolla, pimiento y sal.
Cocinar a fuego medio por 30- 45 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.
Verter en un recipiente y dejar enfriar por 5-10 minutos.
Agregar al recipiente los huevos batidos y el jamón serrano mezclar.
Poner una cucharada de aceite en el sartén grande y agregar la mezcla de huevo y papa.
Cocer a fuego lento por 10 minutos. Quitar del fuego, tapar y dejar reposar por 10 minutos.
Invertir la tortilla en un plato y volver a colocar en el sartén para cocer el otro lado por por 15 minutos a fuego lento.
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PRESENTACIÓN

"Servir la tortilla de papa cortada en cubos en un platón con palillos."

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Calificaciones (1)
Yolanda Maria Miranda Rodriguez
2014-09-01T16:33:56.00-06
A través de Android se ven muy ricas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tapas de Tortilla de Papa

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
992
kcal
50%
992 kcal
Carbohidratos
57.3
g
19%
57.3 g
Proteinas
29.2
g
58%
29.2 g
Lípidos
74.6
g
115%
74.6 g
Fibra dietética
7.9
g
16%
7.9 g
Azúcares
8.4
g
9.3%
8.4 g
Colesterol
566
mg
189%
566 mg
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