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Receta de Tapas de Tortilla de Papa
Receta

Tapas de Tortilla de Papa

1 h 30 min
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Una botana / aperitivo española hecha con papa y huevo. Es muy fácil de preparar y deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de papa medianas hervidas, peladas y cortadas en finas rebanadas.
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 10 huevos hill country fare
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de aceite Marca Economax
  • 4 cucharadas de jamón serrano picado
  • 4 cucharadas de pimiento rojo sin piel picado

    Preparación

    En un sartén grande calentar el aceite y agregar la papa, cebolla, pimiento y sal.
    Cocinar a fuego medio por 30- 45 minutos hasta que las verduras estén bien cocidas.
    Verter en un recipiente y dejar enfriar por 5-10 minutos.
    Agregar al recipiente los huevos batidos y el jamón serrano mezclar.
    Poner una cucharada de aceite en el sartén grande y agregar la mezcla de huevo y papa.
    Cocer a fuego lento por 10 minutos. Quitar del fuego, tapar y dejar reposar por 10 minutos.
    Invertir la tortilla en un plato y volver a colocar en el sartén para cocer el otro lado por por 15 minutos a fuego lento.

    PRESENTACIÓN

    Servir la tortilla de papa cortada en cubos en un platón con palillos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    992
    kcal
    50%
    Carbohidratos
    57.3
    g
    19%
    Proteínas
    29.2
    g
    58%
    Lípidos
    74.6
    g
    115%
    Fibra dietética
    7.9
    g
    16%
    Azúcares
    8.4
    g
    9.3%
    Colesterol
    566
    mg
    189%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Yolanda Maria Miranda Rodriguez
    01/09/2014 16:33:56
    A través de Android se ven muy ricas.

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