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Abeto de Verduras

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La receta de Abeto de hojaldre con verdura es una entrada perfecta para las fiestas navideñas. Son deliciosas verduras al sartén, y horneadas con hojaldre en forma de abeto. Es una botana muy rico y muy lucidora.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 piezas de hojaldre congelado
  • 1 pieza de cebolla
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1 pieza de puerro
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 1 pieza de huevo
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Partimos la cebolla, la zanahoria, el puerro y el pimiento todo en tiras, y en una sartén rehogamos las verduras. Empezamos poniendo la cebolla, luego el puerro, después la zanahoria y por último el pimiento.
    Cuando las verduras están casi listas las sacamos y las pasamos por un colador para quitarle el exceso de aceite.
    Cortamos el hojaldre con la forma del abeto o cualquier otra forma navideña que queramos. Lo ponemos en una bandeja de horno y extendemos las verduras en el hojaldre. Cortamos otra forma igual y la ponemos por encima para tapar las verduras.
    Batimos el huevo y le damos con una brocha por encima para que salga con brillo y lo metemos en el horno que lo tenemos a 180º sólo por la parte de abajo. Cuando veamos que el hojaldre ya está hecho, los últimos 2 minutos lo podemos poner con el horno también por arriba para que se dore un poco.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en la bandeja del horno.

    TIPS

    Para trabajar más fácilmente el hojaldre, debe de estar bien frío.

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