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Receta de Bienmesabe
Receta

Bienmesabe

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El bienmesabe es un platillo de cazón en adobo típico de Cádiz en España. Esta es una tapa deliciosa para la hora de la comida o cena es fácil de hacer anímate a probar esta receta.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/2 kilos de cazón, fresco cortados en dados.
  • aceites de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de paprika dulce
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1/2 tazas de vinagre
  • perejiles frescos, picado
  • oréganos, picado
  • harina para tempura

Preparación

Pelar y picar los dientes de ajo y picar muy finamente, mezclar con comino, paprika, perejil, prégano, vinagre y un poco de aceite de oliva.
En un bol colocar el cazón y sazonar con un poco de sal.
Cubrir el cazón con la mezcla previamente preparada, agregar un poco de agua y dejar marinar en el refrigerador por lo menos una noche.
Sacar del refrigerador y escurrir muy bien, empanizar en la harina y freír en aceite caliente hasta que esté dorado.

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Pilar Perez
11/03/2014 19:29:38
ES UN HECHO ES UNA RECTEA FACIL Y DINAMICA, GRACIAS POR COMPARTIRLA

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