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Mónica Mateos
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Receta de Bolitas de Carne
Receta

Bolitas de Carne

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Estas bolitas de carne quedan deliciosas, una botana ideal para cualquier ocasión. Pruébalas y acompáñalas con lo que más te guste.
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Ingredientes

6 porciones
  • 600 gramos de carne molida
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/4 tazas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo, batido
  • 1/3 tazas de aceite de oliva
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • 1/3 tazas de leche de vaca
  • peperoncinos
  • 1/4 cebollas, picada finamente

Preparación

En un procesador de comida procese el pan blanco hasta obtener una harina de pan y mezcle con la leche.
Agregue en un recipiente hondo y mezcle el pan molido, la carne molida, el queso parmesano, el perejil, la sal, la cebolla, el ajo y el huevo. Mezcle bien con las manos y sazone con peperoncino y pimienta al gusto.
Con las manos haga 18 bolitas de carne, serán del tamaño de bolas de golf.
En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Cocine las bolitas por aproximadamente 6-8 minutos y retire del aceite.
Quitar el exceso de aceite con papel de cocina y servir.

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