Alejandra Cota

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Calamares Rellenos

Name: Calamares Rellenos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 calabacitas; 500 gramos de calamar; harina, la necesaria; aceites de oliva; sal, y pimienta al gusto; 2 limones

30 mins

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Prueba estos calamares rellenos quedan deliciosos para botanear o como entrada de tu comida. Estos calamares están rellenos de calabacitas una combinación a la que no te podrás resistir.

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Ingredientes

6 porciones

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5 calabacitas
500 gramos de calamar
harina, la necesaria
aceites de oliva
sal, y pimienta al gusto
2 limones

Preparación

Lavar las calabacitas, cortar una en rebanadas delgadas y las otras 4 en cubitos.

La calabaza en rebanadas se salpimenta y se fríe. Reservar para emplatar.

En un sartén con un poco de aceite de oliva agregar las calabacitas con limón, sal y pimienta.

Rellenar los calamares con la mezcla de calabacitas.

Pasarlo por la harina y en un sartén con mucho aceite de oliva bien caliente freír el calamar relleno agregando un poco de sal. Poner en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa.

Cortar y servir sobre una cama con la calabacita rebanada y cocida.