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Valeria Arriola

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Receta de Cubitos de Tortilla Española
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Receta

Cubitos de Tortilla Española

10 minutos
Baja
porciones 4
1
Si quieres sorprender a tú familia con una receta tradicional de España, ésta receta es para ti. Deliciosa tortilla española de papa cortada en cuadritos. ideal para una botana o como el acompañamiento de un plato fuerte.

Ingredientes

  • 3 piezas de papa mediana
  • 6 piezas de huevo
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • sal al gusto
  • pimientas negras al gusto

    Preparación

    Cocina las papas en agua suficiente hasta que al introducir un cuchillo en alguna, salga sin dificultad; escúrrelas, pélalas y córtalas en cubitos; reserva.
    En un tazón bate los huevos con la crema y el consomé en polvo hasta que estén integrados; reserva.
    Calienta aceite en una sartén grande, agrega la cebolla y cuando esté acitronada integra las papas, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que doren ligeramente.
    Vierte la mezcla de huevo de manera que cubra las papas, tapa el recipiente y baja el fuego.
    Cocina 10 minutos o hasta que el huevo comience a cuajar; con ayuda de un platón voltea la tortilla para que se cocine por el otro lado.
    Retira del fuego, desmolda la tortilla en un platón y córtala en cubos tamaño bocado.

    PRESENTACIÓN

    Corta la tortilla en cuadros de 2x2 cm., coloca a cada cuadrito un palillo y sirve en un plato extendido.

    TIPS

    Si deseas, acompaña con salsa picante o el aderezo de tu preferencia (mayonesa, mostaza).

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    104
    kcal
    5.2%
    Carbohidratos
    0.8
    g
    0.3%
    Proteínas
    0.7
    g
    1.3%
    Lípidos
    11.1
    g
    17%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.8
    g
    0.9%
    Colesterol
    41.1
    mg
    14%
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