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Valeria Arriola

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Receta

Cubitos de Tortilla Española

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Si quieres sorprender a tú familia con una receta tradicional de España, ésta receta es para ti. Deliciosa tortilla española de papa cortada en cuadritos. ideal para una botana o como el acompañamiento de un plato fuerte.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 papas, mediana
  • 6 huevos
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 1/2 tazas de crema para batir
  • 1 cucharada de consomé de pollo
  • sal, al gusto
  • pimienta negra, al gusto

Preparación

Cocina las papas en agua suficiente hasta que al introducir un cuchillo en alguna, salga sin dificultad; escúrrelas, pélalas y córtalas en cubitos; reserva.
En un tazón bate los huevos con la crema y el consomé en polvo hasta que estén integrados; reserva.
Calienta aceite en una sartén grande, agrega la cebolla y cuando esté acitronada integra las papas, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que doren ligeramente.
Vierte la mezcla de huevo de manera que cubra las papas, tapa el recipiente y baja el fuego.
Cocina 10 minutos o hasta que el huevo comience a cuajar; con ayuda de un platón voltea la tortilla para que se cocine por el otro lado.
Retira del fuego, desmolda la tortilla en un platón y córtala en cubos tamaño bocado.

PRESENTACIÓN

Corta la tortilla en cuadros de 2x2 cm., coloca a cada cuadrito un palillo y sirve en un plato extendido.

TIPS

Si deseas, acompaña con salsa picante o el aderezo de tu preferencia (mayonesa, mostaza).

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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