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Receta de Pan tostado con Tortilla de Papa y Alioli
Receta

Pan tostado con Tortilla de Papa y Alioli

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Delicioso bocadillo de pan tostado con tortilla de papa española, servido con la salsa alioli. Es una receta tradicional de la gastronomía española, rápida de preparar y con un sabor muy característico de dicha cocina.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de Pan Tostado Bimbo®
  • 2 piezas de papa blanca
  • 2 piezas de huevo
  • 1/4 de pieza de cebolla rebanada
  • 1 diente de ajo
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 4 gramos de pimienta
  • 10 gramos de flor de sal
  • 1 pieza de yema de huevo
  • 150 mililitros de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 5 gramos de flor de sal
  • 1 pieza de chile serrano
  • 1/2 pieza de limón

    Preparación

    Para la Tortilla de papa: freír a temperatura media las papas y las cebollas con el aceite de oliva, una vez cocidas, retirar el exceso de aceite con una servilleta. Agregar el huevo y sazonar, terminar la cocción y reservar.
    Para el alioli: moler los en la licuadora el ajo, yema de huevo, flor de sal, chile serrano y limón. Agregar poco a poco el aceite de oliva para emulsionar.
    Cortar en 4 la tortilla de papa, montar sobre el pan y bañar con alioli.
    Servir el alioli aparte, por si le quieren agregar más.

    PRESENTACIÓN

    Puedes espolvorear un poco de pimentón.

    TIPS

    Monta la preparación sobre el pan hasta el momento de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    3.1
    kcal
    0.2%
    Carbohidratos
    0.6
    g
    0.2%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.2%
    Lípidos
    0.1
    g
    0.2%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.5%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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