Una exquisita forma de iniciar una gran cena. Contiene una mezcla de sabores,desde el picor de la pimienta, la dulzura de la albahaca y la cebolla, una fusión de aromas del aceite de oliva y el queso parmesano, aunados al incomparable sabor del atún y su alto valor protéico,cubierto de una crujiente capa de quesos. Te harán tener una noche inolvidable.
Atrevase a cocinarlas
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para el pesto:
Poner en un mortero el albahaca, los piñones (o nueces),el ajo y machacar; agregar poco a poco el aceite de oliva hasta formar una pasta,agregar el queso parmesano hasta integrar y tener una pasta cremosa y suave.
Preparación del atún:
Calentar un sartén a fuego medio, poner las 3 cucharadas de aceite, una vez a punto el aceite poner la cebolla laminada agregar un poco de sal y dejar hasta que se haga transparente, incorporar el atún previamente escurrido y cocinar por 3 minutos. Salpimentar.
Para las tapas:
Cortar el pan rústico en rebanadas. Sobre cada rebanada extender 1 ó 2 cucharaditas de pesto,1 cucharada sopera del atún que cocinamos y 1 cucharada sopera de la mezcla de quesos.
Precalentar un horno eléctrico a 180°C durante 5 minutos, colocar en el horno precalentado las Tapas durante 8 minutos o hasta gratinar el queso.
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