Tapas Express

Name: Tapas Express
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Española
Ingredients: 2 panes baguettes; 5 tomates; 1 cebolla; 5 hojas de albahaca; 1 lata de puré de tomate; 2 dientes de ajo; sal; 100 gramos de queso parmesano, rallado; 2 cucharadas de aceite de oliva; pimientas

25 mins

Baja

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Karen Osuna

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Es una botana sofisticada pero rapida y economica para invitar a tus amigas a tomar una copita en tu casa con esta rica botana, que ademas te hará quedar muy bien!

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5 porciones

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Preparación

Para preparar la salsa: Pelar los tomates y picarlo en pequeños cuadros asi como la cebolla, el ajo y la albahaca. apartar todo. En una sartén, agregar 2 cucharadas de aceite de oliva, después agregar la cebolla y sazonar hasta que quede blanquista, agregar el ajo, sin dejar de revolver en 1 minuto agregar el tomate y la albahaca, seguir revolviendo y triturar en el sartén con un moledor. Después agregar el pure de tomate, sal y pimienta al gusto y apagar en cuanto haya hervido.

Cortar la baguette de manera que te queden óvalos a la medida o grosor de un centimetro o al gusto. Calentar las tapas en un comal y apartar.

Para servir: coloca en un platón, las tapas previamente calentadas, agrega la salsa y por ultimo el queso parmesano rallado.