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Luz Vargas Mejia


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Receta

Taquitos de Jocoque

1800 minutos
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Deliciosos taquitos rellenos de panela y rajitas bañados de salsa de jocoque y pimiento al horno.
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Luz Vargas Mejia

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Taquitos de Jocoque
Deliciosos taquitos rellenos de panela y rajitas bañados de salsa de jocoque y pimiento al horno.

Ingredientes

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  • 1 kilo de tortillas de maíz
  • 1/2 litro de jocoque
  • 1 lata de pimiento morrón rojo en aceite
  • quesos panela en rajas
  • 4 chiles anaheims o poblanos asados, pelados en rajas
  • aceites el necesario
  • sal al gusto
  • quesos para fundir para decorar
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Taquitos de Jocoque

Preparación

Drenar el pimiento y licuar una parte con el jocoque, salar al gusto.
Poner un poco de aceite a calentar en una cacerola y pasar las tortillas para suavizar.
Mojar cada tortilla en la mezcla de jocoque y pimiento y poner dentro una raja de panela y un poco de rajas de chile, enrollar y acomodar en un refractario hasta formar una primera capa.
Mojar los taquitos con un poco de la mezcla y poner un poco de queso para fundir entre capa y al final decorar con rajas de pimiento y queso para fundir.
Hornear durante 20 minutos, en el horno a 250 grados Centígrados, o hasta que se dore un poco el queso.
Luz

Luz Vargas Mejia


TIPS

"Deliciosos taquitos rellenos de panela y rajitas bañados de salsa de jocoque y pimiento al horno."

PRESENTACIÓN

"Servir con una ensalada o como guarnición de otro platillo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Taquitos de Jocoque

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
1100
kcal
55%
1100 kcal
Carbohidratos
133
g
44%
133 g
Proteínas
22.9
g
46%
22.9 g
Lípidos
55.8
g
86%
55.8 g
Fibra dietética
17.1
g
34%
17.1 g
Azúcares
21.5
g
24%
21.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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