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Lynda Cocinita

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Receta

Taquitos de Lechuga

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Receta tipo oriental de taquitos de lechuga rellenos de perejil picado. Puedes rellenarlos también de pollo agridulce. Estos taquitos de lechuga son una receta muy ligera y saludable.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 hojas de lechuga, bola, lavada y desinfectada
  • 12 cucharadas de perejil, picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

A cada hoja de lechuga vamos a darle una forma de disco con el cuchillo, tratando de quitar los bordes irregulares y que nos quede con la forma de una tortilla de maiz.
En un sarte freimos el perejil por 1 o 2 minutos aproximadamente, para evitar quemarlo.
Rellenamos cada hoja de lechuga con el perejil frito, tratando de distribuirlo bien para que nos alcance, salpimentamos y están listo para comer.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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