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Marilyn Beyda de Dana

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Receta de Tehineh Dip de Ajonjoli
Receta

Tehineh Dip de Ajonjoli

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El Tehineh es un dip arabe y se utiliza para acompañar pan arabe, platillos de carne y platillos en general.

Ingredientes

6 porciones
  • 1/2 taza de tahini (pasta de ajonjolí molido)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharada de paprika
  • 1 cucharada de piñon

    Preparación

    En un procesador de comida combine el ajo y la sal gruesa. Agregue el tahini y el jugo de limón y procese.
    Retire del procesador y coloque en un bowl. Sazone con el comino y sal al gusto. El sabor deberá de ser a ajonjolí con un toque ácido.

    PRESENTACIÓN

    Decore el dip con perejil, aceite de oliva, piñones y paprika.

    TIPS

    El Tahini lo puede encontrar en tiendas árabes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    150
    kcal
    7.5%
    Carbohidratos
    6.5
    g
    2.2%
    Proteínas
    4.6
    g
    9.3%
    Lípidos
    12.9
    g
    20%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Anónimo
    22/01/2013 12:20:52
    Qué es el piñón? Interesante receta, pero qué es el piñon? Wikipedia me sugiere tres semillas.

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