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Marilyn Beyda de Dana

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Receta de Tehineh Dip de Ajonjoli
Jorge Mario

Jorge Mario Valencia

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Receta
1

Tehineh Dip de Ajonjoli

15 minutos
Baja
porciones 6
1
El Tehineh es un dip arabe y se utiliza para acompañar pan arabe, platillos de carne y platillos en general.
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Tehineh Dip de Ajonjoli
El Tehineh es un dip arabe y se utiliza para acompañar pan arabe, platillos de carne y platillos en general.

Ingredientes

  • 1/2 taza de tahini (pasta de ajonjolí molido)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharada de paprika
  • 1 cucharada de piñon

Preparación

En un procesador de comida combine el ajo y la sal gruesa. Agregue el tahini y el jugo de limón y procese.
Retire del procesador y coloque en un bowl. Sazone con el comino y sal al gusto. El sabor deberá de ser a ajonjolí con un toque ácido.

PRESENTACIÓN

Decore el dip con perejil, aceite de oliva, piñones y paprika.

TIPS

El Tehineh es un dip arabe y se utiliza para acompañar pan arabe, platillos de carne y platillos en general.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
150
kcal
7.5%
Carbohidratos
6.5
g
2.2%
Proteínas
4.6
g
9.3%
Lípidos
12.9
g
20%
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
Azúcares
0.2
g
0.3%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (1)
Anónimo
2013-01-22T12:20:52.00-06
Qué es el piñón? Interesante receta, pero qué es el piñon? Wikipedia me sugiere tres semillas.
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