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Receta de Tempura de Camarones
Receta

Tempura de Camarones

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Comida típica de los bares de Japón, esta delicia hará aún más divertido el ver un partido con los amigos y familia. Disfruta este delicioso tempura de camarón y verduras.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de camarón grande, sin cabeza
  • 1 taza de calabaza, cortada en rodajas
  • 1 taza de camote, cortado en rodajas
  • 1 taza de papa, cortada en rodajas
  • 3 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de agua, fría
  • 1/2 latas de agua mineral
  • 1/2 cucharadas de jengibre
  • soyas
  • sakes
  • aceites de soya, para freir
  • 2 cebollín, picado

Preparación

Prepara los camarones lavándolos muy bien, quitando la cáscara y retirando con un cuchillo los intestinos.
En un recipiente hondo coloca media taza de harina.
En otro recipiente bate 1 huevo y agrega suficiente agua fría para hacer 1 taza, agrega 3/4 de taza de harina y mezcla un poco con un tenedor. Agrega 2 cucharadas de agua mineral y mezcla un poco más.
Calienta el aceite en un sartén hondo y coloca un plato con unas toallas de papel junto al sartén.
Pasa cada camarón o verdura primero por el harina y luego por la mezcla de huevo. Coloca en el aceite para freír y fríe hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2-4 minutos. Puedes freír de 4-6 piezas cada vez.
Retira del aceite y coloca en las toallas de papel para retirar el aceite sobrante.
Ve haciendo más masa en base a como la vayas utilizando y fríe todas las verduras y los camarones.
Mezcla en un recipiente hondo soya, sake, el jengibre y cebollín picado.
Sirve el tempura en un platón y acompaña de la salsa.

PRESENTACIÓN

Acompaña con salsa de soya.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Francisco Lopez
10/04/2019 22:19:39
Falta la receta de la salsa de la temperatura
Anónimo
08/12/2014 16:27:19
Exacto Rebeca, son 500 gramos una disculpa ya realizamos la corrección. No es necesario que blanquees todas las verduras, excepto si no te gustan tan crocantes o quieres bajarle la intensidad al sabor como el brócoli o la cebolla. Saludos 
Anónimo
12/11/2014 15:45:32
HUMMMM Me imagino que no son 500 camarones sino 500 gramos... ahora las verdura van en crudo, ¿se tienen que blanquear primero o qué?

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