Tempura de Camarones

Name: Tempura de Camarones
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 500 gramos de camarón grande, sin cabeza; 1 taza de calabaza, cortada en rodajas; 1 taza de camote, cortado en rodajas; 1 taza de papa, cortada en rodajas; 3 tazas de harina; 3 huevos; 1/2 tazas de agua, fría; 1/2 latas de agua mineral; 1/2 cucharadas de jengibre; soyas; sakes; aceites de soya, para freir; 2 cebollín, picado

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2 comentarios

Superama

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Comida típica de los bares de Japón, esta delicia hará aún más divertido el ver un partido con los amigos y familia. Disfruta este delicioso tempura de camarón y verduras.

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6 porciones

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Preparación

Prepara los camarones lavándolos muy bien, quitando la cáscara y retirando con un cuchillo los intestinos.

En un recipiente hondo coloca media taza de harina.

En otro recipiente bate 1 huevo y agrega suficiente agua fría para hacer 1 taza, agrega 3/4 de taza de harina y mezcla un poco con un tenedor. Agrega 2 cucharadas de agua mineral y mezcla un poco más.

Calienta el aceite en un sartén hondo y coloca un plato con unas toallas de papel junto al sartén.

Pasa cada camarón o verdura primero por el harina y luego por la mezcla de huevo. Coloca en el aceite para freír y fríe hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2-4 minutos. Puedes freír de 4-6 piezas cada vez.

Retira del aceite y coloca en las toallas de papel para retirar el aceite sobrante.

Ve haciendo más masa en base a como la vayas utilizando y fríe todas las verduras y los camarones.

Mezcla en un recipiente hondo soya, sake, el jengibre y cebollín picado.

Sirve el tempura en un platón y acompaña de la salsa.

PRESENTACIÓN

Acompaña con salsa de soya.

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Tempura de Camarones

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Francisco Lopez

10/04/2019 22:19:39

Falta la receta de la salsa de la temperatura

Anónimo

08/12/2014 16:27:19

Exacto Rebeca, son 500 gramos una disculpa ya realizamos la corrección. No es necesario que blanquees todas las verduras, excepto si no te gustan tan crocantes o quieres bajarle la intensidad al sabor como el brócoli o la cebolla. Saludos

Anónimo

12/11/2014 15:45:32

HUMMMM Me imagino que no son 500 camarones sino 500 gramos... ahora las verdura van en crudo, ¿se tienen que blanquear primero o qué?