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Receta de Tempura de Camarones
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Receta de Tempura de Camarones
Receta

Tempura de Camarones

20 min
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Comida típica de los bares de Japón, esta delicia hará aún más divertido el ver un partido con los amigos y familia. Disfruta este delicioso tempura de camarón y verduras.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de camarón grande sin cabeza
  • 1 taza de calabaza cortada en rodajas
  • 1 taza de camote cortado en rodajas
  • 1 taza de papa cortada en rodajas
  • 3 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de agua fría
  • 1/2 lata de agua mineral
  • 1/2 de cucharada de jengibre
  • soyas
  • sakes
  • aceites de soya para freir
  • 2 cebollines picado

    Preparación

    Prepara los camarones lavándolos muy bien, quitando la cáscara y retirando con un cuchillo los intestinos.
    En un recipiente hondo coloca media taza de harina.
    En otro recipiente bate 1 huevo y agrega suficiente agua fría para hacer 1 taza, agrega 3/4 de taza de harina y mezcla un poco con un tenedor. Agrega 2 cucharadas de agua mineral y mezcla un poco más.
    Calienta el aceite en un sartén hondo y coloca un plato con unas toallas de papel junto al sartén.
    Pasa cada camarón o verdura primero por el harina y luego por la mezcla de huevo. Coloca en el aceite para freír y fríe hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2-4 minutos. Puedes freír de 4-6 piezas cada vez.
    Retira del aceite y coloca en las toallas de papel para retirar el aceite sobrante.
    Ve haciendo más masa en base a como la vayas utilizando y fríe todas las verduras y los camarones.
    Mezcla en un recipiente hondo soya, sake, el jengibre y cebollín picado.
    Sirve el tempura en un platón y acompaña de la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con salsa de soya.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    669
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    113
    g
    38%
    Proteínas
    42.7
    g
    85%
    Lípidos
    8.0
    g
    12%
    Fibra dietética
    17.3
    g
    35%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.8%
    Colesterol
    287
    mg
    96%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (3)
    Francisco Lopez
    10/04/2019 22:19:39
    Falta la receta de la salsa de la temperatura
    Anónimo
    08/12/2014 16:27:19
    Exacto Rebeca, son 500 gramos una disculpa ya realizamos la corrección. No es necesario que blanquees todas las verduras, excepto si no te gustan tan crocantes o quieres bajarle la intensidad al sabor como el brócoli o la cebolla. Saludos 
    Anónimo
    12/11/2014 15:45:32
    HUMMMM Me imagino que no son 500 camarones sino 500 gramos... ahora las verdura van en crudo, ¿se tienen que blanquear primero o qué?

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