Name: Anchoïade
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 125 gramos de anchoa, en aceite; 125 gramos de anchoa, en sal; 3 dientes de ajo; 1 higo, seco; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 cucharada de jugo de limón; 8 ramas de apio, lavado y desinfectado