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Valery Terán

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Cascaritas de Papa

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Súper rica botana fácil de preparar de unas cascaritas de papa deliciosas, verás que serán las protagonistas de la fiesta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 papas, grandes
  • 1/4 tazas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de crema agria, para el aderezo
  • 3 cucharaditas de aceituna, picadas, para el aderezo
  • 1 cucharadita de cebolla, picada, para el aderezo
  • 1/2 tazas de queso cottage, para el aderezo
  • 1/2 latas de atún, para el aderezo

Preparación

Lave y cepille muy bien las papas; enseguida, séquelas y pélelas a lo largo, al grosor de media pulgada, en ocho partes iguales.
Para preparar las cáscaras de papa, úntelas con sal y mantequilla; después, colóquelas en una charola y póngalas al horno de 10 a 12 minutos a que queden crujientes.
Si lo desea, también puede pasarlas por aceite caliente para dorarlas un poco más; posteriormente, escúrralas sobre toallas de papel para que les quite el exceso de grasa.
Mientras tanto, prepare el aderezo mezclando la crema agria, las aceitunas, la cebolla, el queso y el atún.

PRESENTACIÓN

Sirva las cáscaras de papa en un super tazón, y al centro coloque el aderezo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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