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Valery Terán

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Receta

Cascaritas de Papa

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Súper rica botana fácil de preparar de unas cascaritas de papa deliciosas, verás que serán las protagonistas de la fiesta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 piezas de papa grandes
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de crema agria para el aderezo
  • 3 cucharaditas de aceituna picadas, para el aderezo
  • 1 cucharadita de cebolla picada, para el aderezo
  • 1/2 taza de queso cottage para el aderezo
  • 1/2 lata de atún para el aderezo

    Preparación

    Lave y cepille muy bien las papas; enseguida, séquelas y pélelas a lo largo, al grosor de media pulgada, en ocho partes iguales.
    Para preparar las cáscaras de papa, úntelas con sal y mantequilla; después, colóquelas en una charola y póngalas al horno de 10 a 12 minutos a que queden crujientes.
    Si lo desea, también puede pasarlas por aceite caliente para dorarlas un poco más; posteriormente, escúrralas sobre toallas de papel para que les quite el exceso de grasa.
    Mientras tanto, prepare el aderezo mezclando la crema agria, las aceitunas, la cebolla, el queso y el atún.

    PRESENTACIÓN

    Sirva las cáscaras de papa en un super tazón, y al centro coloque el aderezo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    303
    kcal
    15%
    Carbohidratos
    5.3
    g
    1.8%
    Proteínas
    5.7
    g
    11%
    Lípidos
    29.0
    g
    45%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    3.2
    g
    3.6%
    Colesterol
    54.4
    mg
    18%
    Esha
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