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Claudia Meneses
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Elotes a la Mexicana

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Prepara tus elotes para disfrutar con tu familia. Un antojito típicamente mexicano. Son deliciosos y fáciles de preparar. Ya que los acompañas con mayonesa, queso y chile piquín.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 elotes
  • 1 manojo de pericón
  • 5 litros de agua
  • 8 cucharadas de mayonesa
  • 4 limones
  • 100 gramos de queso panela, rallado
  • al gusto de chile piquín, en polvo

Preparación

En una olla grande, coloca el agua, los elotes, y el pericón. Deja cocinar durante 30 minutos.
A cada elote colócale un palo. Únta, medio limón, una cucharada de mayonesa. Espolvorear con suficiente queso rallado, y chile piquín.

PRESENTACIÓN

Puedes usar vasos para sostener los elotes en lugar de platos.

TIPS

Si no se consiguió el pericón, puede sustituirse con media cucharadita de anís en semilla o con epazote.

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