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Receta de Mantequillas Saborizadas
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Mantequillas Saborizadas

150 minutos
Baja
porciones 4
1
No hay una mejor entrada para una deliciosa comida que una rica mantequilla saborizada untada sobre un pan artesanal. Aquí te presentamos la receta de tres diferentes mantequillas: con cilantro, con chipotle y con pesto. Son exquisitas.
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Mantequillas Saborizadas
No hay una mejor entrada para una deliciosa comida que una rica mantequilla saborizada untada sobre un pan artesanal. Aquí te presentamos la receta de tres diferentes mantequillas: con cilantro, con chipotle y con pesto. Son exquisitas.

Ingredientes

  • 1 paquete de Bolsas Storeit® para Congelar
  • 1 paquete de papel encerado Storeit®
  • 3 barras de mantequilla de 180 g c/u
  • 3/4 de taza de cilantro fresco picado (para la mantequilla de cilantro)
  • 3 piezas de chile jalapeño picado finamente (para la mantequilla de cilantro)
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada finamente (para la mantequilla de cilantro)
  • 1 cucharadita de jugo de limón (para la mantequilla de cilantro)
  • ´1 cucharaditas de tequila (para la mantequilla de cilantro)
  • 3 piezas de chile chipotle adobado (para la mantequilla de chipotle)
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado (para la mantequilla de chipotle)
  • 1 pieza de jitomate sin semillas y cortado en cubos pequeños bola (para la mantequilla de chipotle)
  • 1 cucharada de almendra (para la mantequilla al pesto)
  • 1 cucharada de queso parmesano (para la mantequilla al pesto)
  • 1 diente de ajo (para la mantequilla al pesto)
  • 1/4 de taza de albahaca (para la mantequilla al pesto)

Preparación

Para la mantequilla al Cilantro: Mezcla la cebolla y el jalapeño. Agrega el limón y el tequila. Permite que se desflemen por media hora y cuela la preparación.
Acrema la mantequilla e incorpora el cilantro, el chile y la cebolla, sal y pimienta. Revuelve.
Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.
Para la mantequilla de Chipotle: Acrema la mantequilla e incorpora el cilantro, el chile, el jitomate, sal y pimienta. Revuelve.
Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.
Para la mantequilla al Pesto: En un procesador de alimentos, muele las almendras, el queso, ajo y la albahaca.
Acrema la mantequilla e incorpora el pesto. Revuelve.
Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.

PRESENTACIÓN

Sirve las mantequillas en una tabla, acompañadas con rebanadas de pan o galletas.

TIPS

No hay una mejor entrada para una deliciosa comida que una rica mantequilla saborizada untada sobre un pan artesanal. Aquí te presentamos la receta de tres diferentes mantequillas: con cilantro, con chipotle y con pesto. Son exquisitas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
59.4
kcal
3.0%
Carbohidratos
5.2
g
1.7%
Proteínas
4.0
g
8.0%
Lípidos
3.2
g
5.0%
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
Azúcares
1.0
g
1.2%
Colesterol
2.6
mg
0.9%
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