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Mantequillas Saborizadas

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No hay una mejor entrada para una deliciosa comida que una rica mantequilla saborizada untada sobre un pan artesanal. Aquí te presentamos la receta de tres diferentes mantequillas: con cilantro, con chipotle y con pesto. Son exquisitas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de Bolsas Storeit® para Congelar
  • 1 paquete de papel encerado Storeit®
  • 3 barras de mantequilla de 180 g c/u
  • 3/4 de taza de cilantro fresco picado (para la mantequilla de cilantro)
  • 3 piezas de chile jalapeño picado finamente (para la mantequilla de cilantro)
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada finamente (para la mantequilla de cilantro)
  • 1 cucharadita de jugo de limón (para la mantequilla de cilantro)
  • 1 cucharadita de tequila (para la mantequilla de cilantro)
  • 3 piezas de chile chipotle adobado (para la mantequilla de chipotle)
  • 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado (para la mantequilla de chipotle)
  • 1 pieza de jitomate sin semillas y cortado en cubos pequeños bola (para la mantequilla de chipotle)
  • 1 cucharada de almendra (para la mantequilla al pesto)
  • 1 cucharada de queso parmesano (para la mantequilla al pesto)
  • 1 diente de ajo (para la mantequilla al pesto)
  • 1/4 de taza de albahaca (para la mantequilla al pesto)

    Preparación

    Para la mantequilla al Cilantro: Mezcla la cebolla y el jalapeño. Agrega el limón y el tequila. Permite que se desflemen por media hora y cuela la preparación.
    Acrema la mantequilla e incorpora el cilantro, el chile y la cebolla, sal y pimienta. Revuelve.
    Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.
    Para la mantequilla de Chipotle: Acrema la mantequilla e incorpora el cilantro, el chile, el jitomate, sal y pimienta. Revuelve.
    Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.
    Para la mantequilla al Pesto: En un procesador de alimentos, muele las almendras, el queso, ajo y la albahaca.
    Acrema la mantequilla e incorpora el pesto. Revuelve.
    Coloca la mantequilla sobre el papel encerado, enrolla la mantequilla para formar un tubo. Guarda la mantequilla en una bolsa para congelar y refrigera por 2 horas o hasta que la mantequilla se solidifique.

    PRESENTACIÓN

    Sirve las mantequillas en una tabla, acompañadas con rebanadas de pan o galletas.

    TIPS

    Si lo deseas, puedes congelar las mantequillas saborizadas para que te duren por más tiempo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    59.4
    kcal
    3.0%
    Carbohidratos
    5.2
    g
    1.7%
    Proteínas
    4.0
    g
    8.0%
    Lípidos
    3.2
    g
    5.0%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    1.0
    g
    1.2%
    Colesterol
    2.6
    mg
    0.9%
    Esha
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