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Irais Castelán

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Papitas Valentina

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Ricas papitas cambray para botanear. Perfectas para el domingo de Súper Bowl o para cualquier evento deportivo. Vas a ver lo rico que están las papitas valentina, ¡para chuparse los dedos!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de papa cambray
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 3 limones
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • salsas valentina, al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Hervir las papitas con cáscara en agua con sal.
Cuando estén suaves escurrir y picar con un palillo o con una aguja, para que penetren los sabores. Calentar una sarten y agregar la mantequilla. Freir el ajo poniendo cuidado de no quemarlo.
Se agregan las papitas y se salpimentan. Se sofrien durante 10 minutos.
Se agrega la salsa valentina, este ingrediente es al gusto. Si no comen mucho picante se recomienda solamente usar entre 4 y 5 cucharadas. Se dejan sazonar y al final se agrega el limón. Se rectifica sazón y se retiran del fuego.
Sirve en un platón y decora con palillos o pinchos de figuritas alusivas a la ocasión. De preferencia comer tibias pues al enfriarse, la mantequilla se vuelve sólida y poco agradable al paladar.

PRESENTACIÓN

Servir en un tazón.

TIPS

Si no tienes a la mano salsa valentina, puedes sustituir con cualquier otra salsa picante para botana.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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