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Irais Castelán

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Receta

Papitas Valentina

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Ricas papitas cambray para botanear. Perfectas para el domingo de Súper Bowl o para cualquier evento deportivo. Vas a ver lo rico que están las papitas valentina, ¡para chuparse los dedos!

Ingredientes

6 porciones
  • 1 kilo de papa cambray
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 3 piezas de limón
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • salsas valentina al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla

    Preparación

    Hervir las papitas con cáscara en agua con sal.
    Cuando estén suaves escurrir y picar con un palillo o con una aguja, para que penetren los sabores. Calentar una sarten y agregar la mantequilla. Freir el ajo poniendo cuidado de no quemarlo.
    Se agregan las papitas y se salpimentan. Se sofrien durante 10 minutos.
    Se agrega la salsa valentina, este ingrediente es al gusto. Si no comen mucho picante se recomienda solamente usar entre 4 y 5 cucharadas. Se dejan sazonar y al final se agrega el limón. Se rectifica sazón y se retiran del fuego.
    Sirve en un platón y decora con palillos o pinchos de figuritas alusivas a la ocasión. De preferencia comer tibias pues al enfriarse, la mantequilla se vuelve sólida y poco agradable al paladar.

    PRESENTACIÓN

    Servir en un tazón.

    TIPS

    Si no tienes a la mano salsa valentina, puedes sustituir con cualquier otra salsa picante para botana.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    173
    kcal
    8.7%
    Carbohidratos
    29.4
    g
    9.8%
    Proteínas
    4.0
    g
    7.9%
    Lípidos
    4.1
    g
    6.2%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    3.9%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    10.7
    mg
    3.6%
    Esha
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