Rica receta francesa de cebollas moradas y blancas. Esta popular tarta de cebolla es exquisita y te ayudará a sorprender a todos en casa o en algún evento en el que la prepares. No dudes más y hazla.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalentamos en horno a 250°C.
Ponemos una sartén en la lumbre, agregamos la margarina, el aceite de olivo y el azúcar, mezclamos. Ponemos las cebollas cortadas en cuartos, cocinamos a fuego medio por 15 minutos o hasta que la cebolla este dorada y caramelizada.
Movemos y agregamos el vinagre, el tomillo, salpimentamos al gusto, dejamo reducir el líquido y retiramos del fuego.
En una superficie plana colocamos el harina y extendemos la masa con un rodillo hasta conseguir el tamaño del refractario engrasado, para tartas que vamos a utilizar (23cm).
Vertemos en nuestro molde la preparación de cebolla que cocinamos antes y tapamos con la masa el refractario, cortamos los sobrantes.
Metemos al horno por 20 a 25 minutos y sacamos cuando este hecha y dorada la masa. Dejamos reposar por 10 minutos.
Desmoldamos poniendo un plato sobre el molde y le damos la vuelta.
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