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Sophia Rivera

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Receta

Tequeños

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35 mins
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Los tequeños son una deliciosa receta de la cocina venezolana que es perfecta para botanear. Son unos ricos deditos de queso que quedan con una textura doradita y que en cada mordida disfrutarás de ese rico crunch y el queso derretido. ¡Delicioso!
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Ingredientes

8 porciones
  • 400 gramos de queso monterrey
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla, cortada en pedacitos
  • 1/2 tazas de agua, fría
  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite

Preparación

Corta el queso a lo largo por la mitad; corta cada mitad en 4 palitos. Congela los palitos de 15 a 20 min. Mientras tanto, mezcla la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agrega la mantequilla; mezcla con las manos hasta que tenga la consistencia de migajas gruesas. Añade el agua y el huevo; revuelve hasta que la mezcla forme una masa suave. Amásala en una superficie ligeramente enharinada por 5 min. o hasta que no esté suave ni elástica; déjala reposar 5 min.
Aplana la masa con un rodillo y haz un rectángulo; córtalo a lo largo en 8 tiras. Envuelve 1 tira alrededor de cada palito de queso para que quede completamente envuelto.
Calienta el aceite en una cacerola mediana y agrega los palitos de queso envueltos en tandas; cocínalos de 3 a 5 min. o hasta que queden doraditos. Escúrrelos en papel toalla. Sírvelos calientitos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
438.1
kcal
21.91%
Carbohidrato, por diferencia
18.9
g
6.3%
Proteína
11.4
g
22.8%
Lípido total (grasa)
35.5
g
54.62%
100
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