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Tequeños de Queso Gouda

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Disfruta de este platillo tradicional venezolano, típico de las reuniones y fiestas. Los tequeños son utilizados normalmente como entremés en fiestas y reuniones, así también como desayuno, comida rápida o merienda. También se les conoce como enrolladitos de queso. ¡Te encantarán!
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 1 cucharada de sal, para la masa
  • 1 huevo, para la masa
  • 1/4 tazas de mantequilla, para la masa
  • 1/4 tazas de agua, para la masa
  • 250 gramos de queso gouda
  • suficiente de aceite, para freír

Preparación

En un bowl mezcla todos los ingredientes y con ayuda de tus manos amasa hasta tener una consistencia homogénea y suave. Coloca en un bowl, cubre con plástico adherente y deja reposar por 15 minutos.
Corta el queso gouda en tiritas de 1 cm de ancho por 5 cm de largo y reserva.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa aproximadamente de 3 mm de grosor corta tiras largas de 30 cm de diámetro por 2 cm de ancho. Reserva.
Envuelve las tiras de queso con las tiras de masas, como se muestra en el vídeo. Reserva.
Calienta a fuego medio el aceite y fríe por 4 minutos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve acompañados de aderezo de ajo.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido, acompañado de aderezo de ajo.

TIPS

Te recomendamos utilizar un queso semi maduro para que al momento de freír no se derrita tan fácilmente.

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