Yamilette González

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Tequeños de Queso Gouda

Name: Tequeños de Queso Gouda
Prep time: 33 min
Cook time: 33 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 1/2 tazas de harina, para la masa; 1 cucharada de sal, para la masa; 1 huevo, para la masa; 1/4 tazas de mantequilla, para la masa; 1/4 tazas de agua, para la masa; 250 gramos de queso gouda; suficiente de aceite, para freír

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Disfruta de este platillo tradicional venezolano, típico de las reuniones y fiestas. Los tequeños son utilizados normalmente como entremés en fiestas y reuniones, así también como desayuno, comida rápida o merienda. También se les conoce como enrolladitos de queso. ¡Te encantarán!

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Ingredientes

6 porciones

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2 1/2 tazas de harina, para la masa
1 cucharada de sal, para la masa
1 huevo, para la masa
1/4 tazas de mantequilla, para la masa
1/4 tazas de agua, para la masa
250 gramos de queso gouda
suficiente de aceite, para freír

Preparación

En un bowl mezcla todos los ingredientes y con ayuda de tus manos amasa hasta tener una consistencia homogénea y suave. Coloca en un bowl, cubre con plástico adherente y deja reposar por 15 minutos.

Corta el queso gouda en tiritas de 1 cm de ancho por 5 cm de largo y reserva.

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa aproximadamente de 3 mm de grosor corta tiras largas de 30 cm de diámetro por 2 cm de ancho. Reserva.

Envuelve las tiras de queso con las tiras de masas, como se muestra en el vídeo. Reserva.

Calienta a fuego medio el aceite y fríe por 4 minutos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Sirve acompañados de aderezo de ajo.