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Helena Gómez

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Receta de Tlayuda Oaxaqueña
Receta

Tlayuda Oaxaqueña

20 min
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Este es un platillo típico de Oaxaca, la receta de tlayuda oaxaqueña la puedes hacer con el ingrediente que más te guste, ya sea chorizo, carne, pollo o simplemente con queso oaxaca.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 taza de frijol negro
  • 1/4 de taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de repollo o lechuga
  • 250 gramos de queso oaxaca
  • 2 piezas de jitomate
  • 2 chiles verdes
  • 1 pieza de aguacate
  • 1 rábano
  • 2 tortillas de maíz tlayudas

    Preparación

    Calienta las tortillas de maíz en un comal o el el sartén.
    Unta la manteca de cerdo y posteriormente unta los frijoles negros (calentados en un sartén).
    Espolvorea el repollo en toda la tlayuda y luego desmenuzael queso oaxaca y agrégalo a la tlayuda.
    Corta el jitomate, el chile verde, el aguacate y el rábano y agrégalo a la tlayuda.
    Sirve caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    875
    kcal
    44%
    Carbohidratos
    57.0
    g
    19%
    Proteínas
    37.4
    g
    75%
    Lípidos
    59.3
    g
    91%
    Fibra dietética
    15.7
    g
    31%
    Azúcares
    10.4
    g
    12%
    Colesterol
    119
    mg
    40%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Arii De López
    02/02/2019 23:22:37
    Esta es la buena :3 uwu

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