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Helena Gómez

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Receta de Tlayuda Oaxaqueña
Receta

Tlayuda Oaxaqueña

20 min
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Este es un platillo típico de Oaxaca, la receta de tlayuda oaxaqueña la puedes hacer con el ingrediente que más te guste, ya sea chorizo, carne, pollo o simplemente con queso oaxaca.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 taza de frijol negro
  • 1/4 de taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de repollo o lechuga
  • 250 gramos de queso oaxaca
  • 2 jitomates
  • 2 chiles verdes
  • 1 aguacate
  • 1 rábano
  • 2 tortillas de maíz tlayudas

Preparación

Calienta las tortillas de maíz en un comal o el el sartén.
Unta la manteca de cerdo y posteriormente unta los frijoles negros (calentados en un sartén).
Espolvorea el repollo en toda la tlayuda y luego desmenuzael queso oaxaca y agrégalo a la tlayuda.
Corta el jitomate, el chile verde, el aguacate y el rábano y agrégalo a la tlayuda.
Sirve caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
875
kcal
44%
Carbohidratos
57.0
g
19%
Proteínas
37.4
g
75%
Lípidos
59.3
g
91%
Fibra dietética
15.7
g
31%
Azúcares
10.4
g
12%
Colesterol
119
mg
40%
Esha
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Calificaciones (1)
Arii De López
02/02/2019 23:22:37
Esta es la buena :3 uwu

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