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Receta de Tomates Rellenos de Requesón con Hierbas
Receta

Tomates Rellenos de Requesón con Hierbas

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Es una receta ligera, saludable y muy rica, los tomates rellenos de requesón y hierbas son la opción para cuando uno está a dieta. Puedes cambiar el requesón por queso panela.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de requesón
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1/4 tazas de hierbabuena, o menta finamente picada
  • 1/4 tazas de romero
  • 1/2 tazas de jamón de pavo, en cubos
  • 1/4 tazas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta entera, molida
  • 4 jitomates, o tomate de bola

Preparación

Picar finamente las hiervas.
Poner las hiervas picadas en un tazon.
Al mix de hiervas agregarle el jamón de pavo. Agregar un poco de aceite de olivo.
A la mezcla agregar el requesón, unir todos los ingredientes después de ponerle sal y pimienta al gusto .
Los tomates hay que rebanar el ombligo de forma de que sirva como una tapa. Con una cuchara quitarle las semillas y dejar boca a bajo para que el tomate quede libre de liquido.
Rellenar el hueco con nuestra preparación y colocar la tapa por encima.

PRESENTACIÓN

En un plato colocar el tomate rellenarlo con la idea de que se vea la preparación por encima del borde. Colocar la tapa de tomate. Decorar alrededor con gotas de olivo extra virgen y aceite balsámico.

TIPS

Para un sabor más fuerte, se puede colocar jamón de pavo ahumado o pequeños trozos de tocino frito (sin grasa)

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Brenda Gutiérrez
25/09/2018 09:06:36
Rico y fácil de hacer.

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