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Karla Espinoza

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Receta de Tortas Ahogadas Estilo Guadalajara
Receta

Tortas Ahogadas Estilo Guadalajara

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Tortas típicas de Guadalajara, rellenas de carne y sazonadas con una salsa de chile de árbol.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 panes, tipo bolillo
  • 1/2 kilos de carne
  • 10 jitomates
  • 1/4 kilos de frijol refrito
  • 100 gramos de chile de árbol
  • 3 clavos de olor
  • ajos
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 limones
  • 1 litro de agua
  • sal, al gusto
  • repollos, picado

Preparación

Para la salsa dulce: moler los jitomates y ponerla a hervir con el orégano y los clavos y agregar el agua y la sal.
Salsa picosa: en una olla poner a hervir el chile de árbol con el agua, moler y guardar.
Partir la cebolla en aros, ponerla con el vinagre, agua y el limón a que se desfleme.
Para servir: partir el bolillo, ponerle los frijoles y las carnitas. Después, cubrir con salsa dulce, poner repollo, y la cebolla y encima agregar la salsa picosa.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Gabriela Lara Garcia
28/06/2020 19:41:35
Súper recomendable.. haga la..
Monica Padilla
16/09/2019 13:26:59
Deliciosa Receta
Roxana Morán
10/04/2019 16:19:09
Bien originales 👍🏻
Braulio Ramirez
18/03/2019 15:45:24
Falto información
Lucia Sanchez
02/02/2019 11:07:36
Me encantan las tartas ahogadas!
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