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Victoria Cherniag Ruiz

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Receta de Tortilla de Patatas
Receta

Tortilla de Patatas

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Este platillo de tortilla de patatas es un clásico español. Se puede servir como entrada o como botana cortado en cuadritos.

Ingredientes

8 porciones
  • 5 papas grandes peladas y en rebanadas muy delgadas
  • 1 cebolla grande, rebanada en gajos delgaditos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 9 huevos
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Ponga a calentar el aceite de oliva en un sarten grande (del tamaño de la tortilla de patatas).
    Agregue las papas y la cebolla en rebanadas muy delgadas. Cocine a fuego medio moviendo ocasionalmente hasta que la papa se empiece a deshacer y este cocida, unos 20 minutos. Ponga sal y pimienta al gusto.
    En un plato hondo, mezcle los huevos con un tenedor hasta que se esponjen un poco.
    Deje cocer con las papas hasta que se vea la orilla dorada y que el centro ya casi no se mueva.
    Voltee la tortilla en un sartén del mismo tamaño (ya engrasada con aceite de oliva y caliente).
    Una vez que se termine de cocer, apague el fuego y deje enfriar ligeramente.
    Desmolde sobre un platón y sirvala a temperatura ambiente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    200
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    24.1
    g
    8.0%
    Proteínas
    11.2
    g
    22%
    Lípidos
    6.6
    g
    10%
    Fibra dietética
    3.1
    g
    6.1%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    251
    mg
    84%
    Esha
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    Calificaciones (9)
    Edith Lopez
    05/11/2019 05:32:24
    Genial y muy facil de confeccionar
    MARIANA MARTINEZ DEL CAMPO
    09/08/2019 22:21:45
    Good
    Alma Garcia Badillo
    12/04/2019 12:57:28
    Se ve muy fácil u sabroso
    Escuela Agropecuaria Maturin
    27/04/2018 21:56:40
    Esta Genial..
    carlos baca
    11/06/2016 23:08:12
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