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Receta de Tostadas con Ensalada de Nopal
Annabell

Annabell Bori

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Receta de {nombre}}
Receta
1

Tostadas con Ensalada de Nopal

60 minutos
Baja
6 porciones
1
La ensalada de nopal es muy nutritiva y rica. Esta receta en donde se coloca sobre tostadas es muy rica para dar tambien de aperitivo/botana.

Ingredientes

  • 10 nopales grandes asados y cortados en tiras
  • 3 tomates verdes picados
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 3 jitomates picados
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • al gusto de sal al gusto
  • 12 tostadas de maíz
  • 1/4 de taza de queso fresco

    Preparación

    En una olla ponga a hervir 6 tazas de agua con el jitomate verde, el ajo picado y el nopal en tiras. Cocine por 25 minutos.
    Cuele los nopales con agua fría para que ya no tengan baba y pique en cuadritos.
    Mezcle en un recipiente hondo los nopales con la cebolla, el jitomate, y el cilantro.
    Agregue el vinagre blanco, el aceite de oliva y la sal al gusto y mezcle bien.
    Coloque la ensalada de nopal en un recipiente hondo para botanas y espolvoreé con el queso fresco.

    PRESENTACIÓN

    Sirva la ensalada con las tostadas de maiz y salsa roja o picante para acompañar. Tambien si quiere puede servir las tostadas ya armadas previamente.

    TIPS

    Si el nopal aún tiene baba al terminar su coccion vuelva a hervir en 6 tazas de agua con 2 cucharadas de sal gruesa por 15 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    134
    kcal
    6.7%
    Carbohidratos
    17.2
    g
    5.7%
    Proteínas
    6.8
    g
    14%
    Lípidos
    5.4
    g
    8.3%
    Fibra dietética
    6.0
    g
    12%
    Azúcares
    7.3
    g
    8.1%
    Colesterol
    11.1
    mg
    3.7%
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