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Deborah Dana

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Receta de Tostadas con Ensalada de Nopal
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Annabell Bori

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Receta
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Tostadas con Ensalada de Nopal

60 minutos
Baja
porciones 6
1
La ensalada de nopal es muy nutritiva y rica. Esta receta en donde se coloca sobre tostadas es muy rica para dar tambien de aperitivo/botana.
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Tostadas con Ensalada de Nopal
La ensalada de nopal es muy nutritiva y rica. Esta receta en donde se coloca sobre tostadas es muy rica para dar tambien de aperitivo/botana.

Ingredientes

  • 10 nopales grandes asados y cortados en tiras
  • 3 tomates verdes picados
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 3 jitomates picados
  • 1/2 taza de vinagre blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • al gusto de sal al gusto
  • 12 tostadas de maíz
  • 1/4 de taza de queso fresco

Preparación

En una olla ponga a hervir 6 tazas de agua con el jitomate verde, el ajo picado y el nopal en tiras. Cocine por 25 minutos.
Cuele los nopales con agua fría para que ya no tengan baba y pique en cuadritos.
Mezcle en un recipiente hondo los nopales con la cebolla, el jitomate, y el cilantro.
Agregue el vinagre blanco, el aceite de oliva y la sal al gusto y mezcle bien.
Coloque la ensalada de nopal en un recipiente hondo para botanas y espolvoreé con el queso fresco.

PRESENTACIÓN

Sirva la ensalada con las tostadas de maiz y salsa roja o picante para acompañar. Tambien si quiere puede servir las tostadas ya armadas previamente.

TIPS

La ensalada de nopal es muy nutritiva y rica. Esta receta en donde se coloca sobre tostadas es muy rica para dar tambien de aperitivo/botana.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
134
kcal
6.7%
Carbohidratos
17.2
g
5.7%
Proteínas
6.8
g
14%
Lípidos
5.4
g
8.3%
Fibra dietética
6.0
g
12%
Azúcares
7.3
g
8.1%
Colesterol
11.1
mg
3.7%
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