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Receta de Tostadas de Chileajo
Receta

Tostadas de Chileajo

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Una receta de tostadas de chileajo muy rápida y fácil de hacer. Es buenísima para vegetarianos pero te aseguró que a cualquiera le va a gustar. Está preparada con una base de tostada y encima con una variedad de verduras.
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Ingredientes

12 porciones
  • 12 tortillas, medianas
  • aceites, para freír
  • 1/4 kilos de queso manchego, Lyncott ®
  • 200 gramos de chile guajillo, remojado crudo
  • 3 cabezas de ajo
  • 2 pimientas negras enteras
  • 1 clavo
  • 1 cucharada de orégano
  • 3 cucharadas de manteca
  • vinagres, al gusto
  • 100 gramos de zanahoria
  • sal, al gusto
  • 1 taza de frijoles refritos negro, molidos con consistencia espesa
  • 200 gramos de papa, cocidas y picadas
  • 200 gramos de ejote, cocidos y picados
  • 200 gramos de chícharo, cocidos

Preparación

El chile, el ajo y las especias se muelen y se fríen en la manteca, agregando vinagre para formar una salsa muy ligera.
Se deja que hierva, se agregan las verduras y se apaga inmediatamente.
Se sazona con sal y se deja reposar, de preferencia de un día para otro.
Las tortillas se fríen hasta que doren.
Se untan con los frijoles molidos, se les pone el chileajo y el Queso Manchego Lyncott ® rallado.

TIPS

Se comen de inmediato para que no se ablanden.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
17/05/2016 21:43:46
Ivonne Son tres cabezas de ajo o 3 dientes de ajo???
Ana Vanessa Lopez Camacho
17/01/2013 23:26:03
k rico sabroson

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