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Recetas de botanas fáciles

Tostadas de chileajo

Tostadas de Chileajo

Name: Tostadas de Chileajo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 tortillas, medianas; aceites, para freír; 1/4 kilos de queso manchego, Lyncott ®; 200 gramos de chile guajillo, remojado crudo; 3 cabezas de ajo; 2 pimientas negras enteras; 1 clavo; 1 cucharada de orégano; 3 cucharadas de manteca; vinagre, al gusto; 100 gramos de zanahoria; sal, al gusto; 1 taza de frijoles refritos negros, molidos con consistencia espesa; 200 gramos de papa, cocidas y picadas; 200 gramos de ejote, cocidos y picados; 200 gramos de chícharo, cocidos