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Tostitos con Esquites

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Esta receta de tostitos con esquites es la botana que tu celebración de fiestas patrias necesita, aunque también funciona para cualquier domingo de antojo. Se trata de unos ricos Tostitos® acompañados de esquites, con aderezo de mayonesa y chipotle, y con este paso a paso, aprenderás a hacer los esquites desde cero, así que esta receta súper antojable es un dos por uno.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite, para los esquites
  • 1/4 tazas de cebolla morada, finamente picada para los esquites
  • 1 diente de ajo, para los esquites finamente picado
  • 2 chiles de árbol, limpio y cortado en aros, para los esquites
  • 1 taza de elote en grano, para los esquites
  • 1/4 tazas de epazote, finamente picado para los esquites
  • 4 tazas de agua, para los esquites
  • al gusto de sal, para los esquites
  • al gusto de pimienta, para los esquites
  • 1 taza de mayonesa, para el aderezo
  • 2 cucharadas de chile chipotle, molido para el aderezo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para el aderezo
  • 1 bolsa de Tostitos® Salsa Verde, (62 gramos)
  • 1 taza de chorizo, doradito, para acompañar
  • al gusto de chile piquín, para acompañar
  • suficiente de limón, para acompañar

Preparación

En una sartén con aceite, sofríe la cebolla, el ajo y el chile de árbol. Luego agrega los granos de elote, el epazote, la sal, la pimienta y el agua, y deja cocinar por 30 minutos o hasta que los granos estén los suficientemente suaves. Reserva.
En un bowl mezcla la mayonesa, el chile chipotle y el cilantro. Reserva.
Con ayuda de unas tijeras, corta la bolsa de Tostitos® Salsa verde de forma horizontal. Agrega los esquites, la mayonesa, el queso fresco, el chorizo y el chile piquín.
Sirve acompañado de limón.

PRESENTACIÓN

Sobre la bolsa de Tostitos® Salsa verde, acompañados de limón y cilantro picado.

TIPS

Puedes agregarle una cucharada de limón al aderezo si prefieres que quede más acidito.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Calificaciones (1)
Beatriiz Martinez
20/01/2020 07:50:18
❤❤👌👌

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