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Kiwilimón

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Receta de Vasitos de Ensalada Caprese
Receta

Vasitos de Ensalada Caprese

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Esta receta es ideal para una fiesta o cena con mucha gente. Es muy fácil de preparar y se ve espectacular gracias al toque de servirla en vasitos de tequila o copas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 300 gramos de jitomate cherry, cortado en cuartos
  • 300 gramos de queso mozzarella fresco, cortado en cubitos
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de vinagre balsámico
  • hojas de albahaca, fresca lavadas
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • vasos de tequila, o copas

Preparación

Ponga a hervir en un olla pequeña a fuego alto el vinagre balsámico por 5-10 minutos para que se vuelva en 1/4 de taza. (esto se llama reducir el vinagre)
En un recipiente hondo mezcle la reducción de vinagre con sal y pimienta y agregue el aceite de oliva.
En un bowl grande mezcle el queso, el jitomate y el aderezo.

PRESENTACIÓN

Sirva la ensalada en vasos tequileros o copas de martini y decore cada vaso con 2-3 hojas de albahaca. Presente los vasos en una charola y sirva como aperitivo/botana.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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