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Kiwilimón

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Receta de Vasitos de Ensalada Caprese
Receta

Vasitos de Ensalada Caprese

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Esta receta es ideal para una fiesta o cena con mucha gente. Es muy fácil de preparar y se ve espectacular gracias al toque de servirla en vasitos de tequila o copas.
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Ingredientes

10 porciones
  • 300 gramos de jitomate cherry cortado en cuartos
  • 300 gramos de queso mozzarella fresco cortado en cubitos
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • hojas de albahaca fresca lavadas
  • al gusto de pimienta al gusto
  • vasos de tequila o copas

    Preparación

    Ponga a hervir en un olla pequeña a fuego alto el vinagre balsámico por 5-10 minutos para que se vuelva en 1/4 de taza. (esto se llama reducir el vinagre)
    En un recipiente hondo mezcle la reducción de vinagre con sal y pimienta y agregue el aceite de oliva.
    En un bowl grande mezcle el queso, el jitomate y el aderezo.

    PRESENTACIÓN

    Sirva la ensalada en vasos tequileros o copas de martini y decore cada vaso con 2-3 hojas de albahaca. Presente los vasos en una charola y sirva como aperitivo/botana.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    105
    kcal
    5.2%
    Carbohidratos
    4.1
    g
    1.4%
    Proteínas
    8.1
    g
    16%
    Lípidos
    5.9
    g
    9.1%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.7%
    Azúcares
    2.4
    g
    2.7%
    Colesterol
    13.0
    mg
    4.3%
    Esha
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