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Deborah Dana
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Receta de Alambre de Res y Chorizo
Receta

Alambre de Res y Chorizo

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El alambre es una forma tradicional de comer carnes y aves en México en donde se cocina la carne acompañada de cebolla, pimiento y otros vegetales. Esta receta de alambre contiene res, chorizo, pimiento, cebolla, y especies.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de bistec de res
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tazas de aceite
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa

Preparación

En un sartén caliente el aceite ponga a freír el pimiento y la cebolla partida en cuadros de 1 cm aproximadamente.
Agregue una cucharada de caldo de pollo en polvo, cuando empiece a dorar hay que agregar el ajo picado , y el chorizo desmenuzado, deje freír hasta que el chorizo esté bien cocido.
Retire la mezcla del fuego y ponga en un recipiente aparte.
En el mismo sartén cocine el bistec de res con sal y pimienta al gusto hasta que esté cocido a un termino medio.
Retire el bistec del fuego y corte en cubos de 1 cm x 1 cm aproximadamente.
Mezcle todos los ingredientes otra vez en el sartén y deje sazonar por 5 minutos.
Sirva sobre una cama de arroz.

PRESENTACIÓN

Para decorar el plato ponga un espejo de salsa verde y/o rojo, sobre ella la cama de arroz y el alambre de res.

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Charls Gosling
12/11/2019 11:25:23
Y dónde lleva la salsa inglesa? U_U
Martha Eugenia Lombard Dominguez
22/05/2019 12:37:16
Riquisimo guisado

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