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Deborah Dana

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Receta de Alambre de Res y Chorizo
Receta

Alambre de Res y Chorizo

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El alambre es una forma tradicional de comer carnes y aves en México en donde se cocina la carne acompañada de cebolla, pimiento y otros vegetales. Esta receta de alambre contiene res, chorizo, pimiento, cebolla, y especies.
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de bistec de res
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tazas de aceite
  • al gusto de pimienta, al gusto
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa

Preparación

En un sartén caliente el aceite ponga a freír el pimiento y la cebolla partida en cuadros de 1 cm aproximadamente.
Agregue una cucharada de caldo de pollo en polvo, cuando empiece a dorar hay que agregar el ajo picado , y el chorizo desmenuzado, deje freír hasta que el chorizo esté bien cocido.
Retire la mezcla del fuego y ponga en un recipiente aparte.
En el mismo sartén cocine el bistec de res con sal y pimienta al gusto hasta que esté cocido a un termino medio.
Retire el bistec del fuego y corte en cubos de 1 cm x 1 cm aproximadamente.
Mezcle todos los ingredientes otra vez en el sartén y deje sazonar por 5 minutos.
Sirva sobre una cama de arroz.

PRESENTACIÓN

Para decorar el plato ponga un espejo de salsa verde y/o rojo, sobre ella la cama de arroz y el alambre de res.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Charls Gosling
12/11/2019 11:25:23
Y dónde lleva la salsa inglesa? U_U
Martha Eugenia Lombard Dominguez
22/05/2019 12:37:16
Riquisimo guisado

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