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Melissa Veytia
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Albóndigas de Pollo

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Varía tu menú de todos los días con esta deliciosa receta de albóndigas de pollo que a tu familia le encantará y lo mejor es que es una receta saludable.
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Ingredientes

4 porciones
  • aceites en aerosol
  • 450 gramos de pollo, molido
  • 1 taza de migas de pan, de trigo entero
  • 1/4 tazas de leche reducida en grasa
  • 1 huevo, grande, ligeramente batido
  • 1 cebolla, chica finamente picada
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 lata de jitomate, en trozos

Preparación

Precaliente el horno, y barniza una charola para horno con el aceite en aerosol.
Combina el pollo, con las migas de pan, la leche, el huevo, la cebolla, el perejil, parmesano, sal y pimienta en un bowl. Mezcla con tus manos hasta que quede homogénea.
Forma 12 albóndigas con tu mano y acomódalas en la charola para hornear.
Cocina hasta que se vuelvan cafecitas, alrededor de 10 minutos. Cuidadosamente agrega los jitomates a las albóndigas y cocina por otros 5 minutos.
Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Puedes acompañar las albóndigas de una ensalada verde.

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Fam Melchor
12/06/2013 20:04:18
estan muy ricas las hice y me quedaron muy ricas solo que yo use puré de tomate para bañarlas

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