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Receta de Albóndigas de Res Entomatadas con Verdolagas
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Albóndigas de Res Entomatadas con Verdolagas

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Cocina estas albóndigas de manera sencilla con Prep&Cook Krups®, una manera práctica de preparar tus comidas, pruébala con suficiente tomate y cebolla, que le dará ese dulzor característico. Además añádele un toque de verdolagas al vapor ¡te encantará!
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de carne molida, de res
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 3 tazas de tomate verde
  • 1/4 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 tazas de verdolagas, para acompañar

Preparación

Coloca la cuchilla amasadora en el bowl del Prep&Cook Krups® y mezcla ahí la carne molida de res con el pan molido, los huevos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y sal al gusto, en el programa modo manual a velocidad 5, por 2 minutos. Retira la mezcla de bowl y sobre una tabla con ayuda de tus manos forma bolitas de 80 gramos para hacer las albóndigas. Reserva.
Para hacer el entomatado, usa el mezclador de la Prep&Cook Krups® en programa manual a 90 °C, en velocidad 1 para mezclar el ajo con el aceite por 30 segundos.
Agrega la cebolla y programa de nuevo a 90 °C, por 40 segundos.
Añade el tomate y programa a 65 °C, velocidad 1, por 25 minutos.
Retira el mezclador y coloca la cuchilla ultrablade de la Prep&Cook Krups® Tapa y licúa a velocidad 12 por 25 segundos.
Pasado el tiempo, agrega el caldo de pollo a la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta. Coloca las albóndigas dentro de la salsa y programa a 120 °C por 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retira las albóndigas, coloca la canastilla Prep&Cook Krups® las verdolagas, y cocina la salsa 10 minutos más, hasta obtener la consistencia deseada y que las verdolagas se hayan cocinado al vapor. Sirve las albóndigas calientes y acompaña con las verdolagas. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las albóndigas bien calientes y acompaña con las verdolagas.

TIPS

Puedes agregar más pan si sientes que a la mezcla de carne le falta consistencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Kiwilimón
15/09/2020 16:53:15
Hola, Sasha, se llama Prep&Cook y puedes conseguirla aquí https://bit.ly/31b6eEf
Sasha Sandí
10/09/2020 12:17:18
Necesito esa olla, como se llama?

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