Albóndigas de Res Entomatadas con Verdolagas

Name: Albóndigas de Res Entomatadas con Verdolagas
Prep time: 110 min
Cook time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas de carne molida, de res; 1/2 tazas de pan molido; 2 huevos; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de ajo en polvo; 2 dientes de ajo, picado; 1 taza de cebolla, picada; 3 tazas de tomate verde; 1/4 tazas de aceite vegetal; 2 tazas de caldo de pollo; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 2 tazas de verdolagas, para acompañar

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Liverpool

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Cocina estas albóndigas de manera sencilla con Prep&Cook Krups®, una manera práctica de preparar tus comidas, pruébala con suficiente tomate y cebolla, que le dará ese dulzor característico. Además añádele un toque de verdolagas al vapor ¡te encantará!

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Coloca la cuchilla amasadora en el bowl del Prep&Cook Krups® y mezcla ahí la carne molida de res con el pan molido, los huevos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y sal al gusto, en el programa modo manual a velocidad 5, por 2 minutos. Retira la mezcla de bowl y sobre una tabla con ayuda de tus manos forma bolitas de 80 gramos para hacer las albóndigas. Reserva.

Para hacer el entomatado, usa el mezclador de la Prep&Cook Krups® en programa manual a 90 °C, en velocidad 1 para mezclar el ajo con el aceite por 30 segundos.

Agrega la cebolla y programa de nuevo a 90 °C, por 40 segundos.

Añade el tomate y programa a 65 °C, velocidad 1, por 25 minutos.

Retira el mezclador y coloca la cuchilla ultrablade de la Prep&Cook Krups® Tapa y licúa a velocidad 12 por 25 segundos.

Pasado el tiempo, agrega el caldo de pollo a la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta. Coloca las albóndigas dentro de la salsa y programa a 120 °C por 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retira las albóndigas, coloca la canastilla Prep&Cook Krups® las verdolagas, y cocina la salsa 10 minutos más, hasta obtener la consistencia deseada y que las verdolagas se hayan cocinado al vapor. Sirve las albóndigas calientes y acompaña con las verdolagas. Disfruta.