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Receta de Albóndigas en Caldillo de Chipotle
JHosue

JHosue TapHia

Receta de Albóndigas en Caldillo de Chipotle
Alejandra

Alejandra López

Receta de Albóndigas en Caldillo de Chipotle
Ana

Ana Valdez

Receta de Albóndigas en Caldillo de Chipotle
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Ana Valdez

Receta de Albóndigas en Caldillo de Chipotle
Ana

Ana Valdez

Receta de Albóndigas en Caldillo de Chipotle
Diego

Diego flores garcia

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Albóndigas en Caldillo de Chipotle

50 minutos
Baja
4 porciones
13
Las albóndigas son un clásico platillo para el día a día. Esta receta de albóndigas con caldillo de jitomate y un toque de chipotle es perfecta para la hora de la comida. Acompáñalas con arroz blanco o frijoles.

Ingredientes

  • 400 gramos de carne de res molida
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 piezas de jitomate para el caldillo
  • 60 gramos de cebolla para el caldillo
  • 1 pieza de ajo diente para el caldillo
  • 2 cucharadas de chile chipotle adobado para el caldillo
  • 1 taza de caldo de pollo para el caldillo
  • 1 cucharadita de sal para el caldillo

    Preparación

    En un bowl, mezcla la carne con la cebolla, el cilantro, el huevo, la sal y el pan molido. Forma las albóndigas.
    En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sella las albóndigas. Reserva.
    Para el caldillo, licúa todos los ingredientes excepto la sal.
    Fríe el caldillo en el mismo sartén de las albóndigas y cocina a fuego bajo y tapado durante 20 minutos o hasta que las albóndigas estén cocidas. Sazona con sal

    PRESENTACIÓN

    Acompañar con arroz blanco.

    TIPS

    Pudes poner en el centro de las albóndigas huevo o salchicha.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    289
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    15.6
    g
    5.2%
    Proteínas
    23.4
    g
    47%
    Lípidos
    15.1
    g
    23%
    Fibra dietética
    1.3
    g
    2.6%
    Azúcares
    3.0
    g
    3.3%
    Colesterol
    54.8
    mg
    18%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (13)
    Isabel Flores
    2018-06-02T10:32:47.00-06
    Que se puede usar en lugar del caldo de pollo??
    Mireya Huamantla
    2018-05-19T16:47:14.00-06
    muy ricas
    Andrea Marin
    2018-04-16T10:50:29.00-06
    Lo hice y la verdad está súper rico, solo que me quedó un poquito salado, omitiré para la próxima la ultima cucharadita de sal y pues yo le puse en el centro queso crema y muy delicioso, gracias por la receta! :)
    Ada Villarreal
    2018-03-28T12:41:24.00-06
    Quedaron muy ricas!! Me encantó la receta!
    Alejandra López
    2018-03-04T18:01:13.00-06
    Yo le agrego huevo cocido en trocitos...
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