Name: Albóndigas en Caldillo de Chipotle
Prep time: 20 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 50 mins
Yield: 4
Ingredients: 400 gramos de carne de res molida; 1/4 cebollas, finamente picada; 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado; 1 huevo; 1 cucharadita de sal; 1/4 tazas de pan molido; 3 cucharadas de aceite; 3 jitomates, para el caldillo; 60 gramos de cebolla, para el caldillo; 1 diente de ajo, para el caldillo; 2 cucharadas de chile chipotle adobado, para el caldillo; 1 taza de caldo de pollo, para el caldillo; 1 cucharadita de sal, para el caldillo