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Daniela De Tagle

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Receta de Albóndigas Italianas
Receta

Albóndigas Italianas

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Esta es la clásica receta de las albóndigas italianas que contienen 3 diferentes tipos de carne. Acompaña estas delicias de una rica salsa de tomate que se puede comer con pasta y hacer de esto un platillo completo y riquísimo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 250 gramos de carne de puerco molida
  • 250 gramos de carne de res molida
  • 250 gramos de carne de ternera molida
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/4 tazas de perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 1/2 cebollas, picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo, batido
  • 1/3 tazas de aceite de oliva
  • 6 tazas de salsa marinara, o salsa de jitomate
  • al gusto de pimienta
  • 1/3 tazas de leche de vaca

Preparación

En un procesador de comida procese el pan blanco hasta obtener una harina de pan y mezcle con la leche.
Agregue en un recipiente hondo y mezcle el pan molido, la carne molida, el queso parmesano, el perejil, la sal, la cebolla, el ajo y el huevo. Mezcle bien con las manos y sazone con pimienta al gusto.
Con las manos haga 18 albondigas, serán del tamaño de bolas de golf.
En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Cocine las albóndigas por aproximadamente 6-8 minutos y retire del aceite.
Regrese las albóndigas al sartén y vierta sobre ellas la salsa marinara. Permita que hierva la salsa y baje el fuego, permita que se cocinen las albondigas por 15 minutos más.

PRESENTACIÓN

Las albondigas las puede acompañar de spaghetti.

TIPS

Si no tiene salsa marinara la puede hacer cocinando en una olla 1/4 de taza de aceite de oliva, 1/4 taza cebolla picada, 4 dientes de ajo picado , 3 latas de jitomate picado y un manojo de albahaca. Cocine por 15 minutos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Calificaciones (6)
Sandra Dragošan
07/06/2017 18:48:30
Riquísimas
Silvana Aguirre
23/04/2016 22:24:36
A través de Android Quedaron muy ricas. Pero la proxoma le pondré menos cebolla
alejandra soto
10/01/2016 15:43:46
A través de iOS Muy rica yo use puré de tomate y le agregue tomillo
leticia hernandez Avelar
07/08/2013 13:39:31
estas albondigfas estan riquisimas es muy facil y deliciosa aunque la salsa marinara nola consigo fue facil de hacer.
Ana Lozz
04/08/2013 17:47:39
Que rico!!! vamos a hacerla!
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