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Receta de Albóndigas Navegantes Picositas
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Albóndigas Navegantes Picositas

40 min
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Albondigas de res caldosas, con un sabor un poco ahumado que le da el chile chipotle y el gran sabor de Puré de Tomate Natural del Fuerte®, Si te gustan las albóndigas esta receta de encantará.
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Albóndigas Navegantes Picositas
Albondigas de res caldosas, con un sabor un poco ahumado que le da el chile chipotle y el gran sabor de Puré de Tomate Natural del Fuerte®, Si te gustan las albóndigas esta receta de encantará.

Ingredientes

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  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 pieza de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo en cuartos
  • 1 taza de Puré de Tomate Natural Del Fuerte®
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 piezas de chile chipotle adobado
  • 2 piezas de pimienta entera
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 kilo de carne de res molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 1 pieza de huevo
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 piezas de papa blanca Cortadas en cubos chicos y cocidas
  • 2 piezas de zanahoria Cortadas en cubos chicos y cocidas
  • 1 pieza de calabacita Cortada en cubos chicos y cocida
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Albóndigas Navegantes Picositas

Preparación

Calienta en una olla el aceite, agrega cebolla, ajo, hasta que estén brillantes y transparentes, después el Puré de Tomate Natural Del Fuerte®, ½ manojo de cilantro, chipotle, la pimienta entera y mueve durante 5 minutos hasta que todo esté bien cocinado. Incorpora el caldo de pollo y deja cocer durante 10 minutos; reserva.
Agrega todos los ingredientes a la licuadora hasta que queden perfectamente bien molidos.
En una olla coloca la preparación anterior y cocina hasta que hierva, si hace falta caldo de pollo puedes agregarle un poco más para que no esté tan espesa.
Agrega en un bowl, cilantro picado, la carne molida de res, el aceite de oliva, cebolla blanca picada, huevo, ajo picado , pan molido, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que se incorporen los ingredientes. Forma bolitas de aproximadamente 30 g y agrégalas poco a poco al caldillo. Cocina por aproximadamente 15 minutos.
Para finalizar agrega al caldo la papa en cubos pasados 5 minutos agrega la zanahoria y por último la calabaza.
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TIPS

"Para que la cocción de las verduras esté perfectamente bien asegúrate de agregarlas al caldo en el órden mencionado."

PRESENTACIÓN

"En un plato hondo sirve 3 albóndigas y un poco de verduras."

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Calificaciones (6)
Karen Sandoval
2017-08-24T21:17:42.00-06
Deliciosas :D
Isabel Fernandez
2017-08-21T18:07:16.00-06
Muy buenas
Ernestina Beristain
2017-08-02T19:16:02.00-06
Muy buena receta, el cilantro le da mucho sabor
Abbie Bonifaz
2017-07-19T15:19:08.00-06
Rica y fácil
HERMINIA delgado
2017-05-26T19:58:46.00-06
Me encanto esta receta lleva muchos vegetables
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Albóndigas Navegantes Picositas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
313
kcal
16%
313 kcal
Carbohidratos
12.6
g
4.2%
12.6 g
Proteinas
36.3
g
73%
36.3 g
Lípidos
13.0
g
20%
13.0 g
Fibra dietética
1.1
g
2.2%
1.1 g
Azúcares
3.4
g
3.8%
3.4 g
Colesterol
90.7
mg
30%
90.7 mg
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