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Receta de Alitas con Salsa de Mango Chipotle
Receta

Alitas con Salsa de Mango Chipotle

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30 mins
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Disfruta del Super Bowl con esta receta de alitas con salsa de mango chipotle, un antojo ideal para compartir en familia. Preparar estas alitas picositas es súper fácil y les encantarán a todos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 5 cucharadas de fécula de maíz, para la costra
  • 4 cucharadas de harina, para la costra
  • 7 cucharadas de pan molido, para la costra
  • al gusto de sal, para la costra
  • al gusto de pimienta, para la costra
  • 6 huevos, para la costra
  • 1.5 kilos de alita de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa
  • 250 gramos de mango, para la salsa
  • 1 cucharada de jengibre en polvo, para la salsa
  • 1/2 cucharadas de comino en polvo, para la salsa
  • 1/2 cucharadas de cebolla en polvo, para la salsa
  • 2 chiles chipotles, para la salsa
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
Limpia las alas de pollo y reserva.
En un bowl agrega las alitas de pollo e incorpora el huevo, mezcla.
Agrega la fécula de maíz, harina de trigo, pan molido, sal y pimienta, mezcla.
En un refractario acomoda una a una las alas de pollo y mete al horno por 30 minutos o hasta que formen una costra dorada y crujiente.
Retira la piel del mango y corta en trozos grandes.
En un vaso de licuadora agrega el mango, jengibre en polvo en polvo, comino, cebolla en polvo, chile chipotle, sal y pimienta, licua y reserva.
En un refractario acomoda las alitas ya con una primera cocción, y agrega la salsa de mango con chipotle y regresa al horno de 10 a 15 minutos más.
Para finalizar en un plato extendido acomoda las alas de pollo con brote de cilantro.

PRESENTACIÓN

En plato extendido con brote de cilantro.

TIPS

Si prefieres puedes freír las alitas.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
141.1
kcal
7.06%
Carbohidrato, por diferencia
7.1
g
2.37%
Proteína
17.8
g
35.6%
Lípido total (grasa)
4.2
g
6.46%
100
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