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Receta de Alitas con Tamarindo
Receta

Alitas con Tamarindo

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Disfruta del Super Bowl con esta receta de alitas con tamarindo, un antojo ideal para compartir en familia. Preparar estas alitas con tamarindo es súper fácil y les encantarán a todos.
Conoce más sobre Mauricio Eggleton

Ingredientes

4 porciones
  • 5 cucharadas de fécula de maíz, para la costra
  • 4 cucharadas de harina, para la costra
  • 7 cucharadas de pan molido, para la costra
  • al gusto de sal, para la costra
  • al gusto de pimienta, para la costra
  • 6 huevos, para la costra
  • 1.5 kilos de alita de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa
  • 2 cucharadas de chile de árbol seco, para la salsa
  • 1 1/2 tazas de concentrado de tamarindo, para la salsa
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, para la salsa
  • 1 1/2 tazas de vinagre de manzana, para la salsa
  • 15 mililitros de jugo de limón, para la salsa

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
Limpia las alas de pollo y en un bowl, mezcla con el huevo.
Agrega la fécula de maíz, harina de trigo, pan molido, sal y pimienta, mezcla.
En un refractario acomoda una a una las alas de pollo y mete al horno por 30 minutos o hasta que formen una costra dorada y crujiente.
En un vaso de licuadora agrega mantequilla, chile de árbol seco, concentrado de tamarindo, jugo de naranja, vinagre de manzana, jugo de limón y licua.
En un refractario acomoda las alitas ya con una primera cocción, agrega la salsa de tamarindo y regresa al horno de 10 a 15 minutos más.
Para finalizar en un plato extendido acomoda las alas de pollo con un poco de chile de árbol molido.

PRESENTACIÓN

En un plato extendido acompañado de un dip de queso.

TIPS

Si quieres que queden bien crujientes no las tapes.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
112.8
kcal
5.64%
Carbohidrato, por diferencia
6.7
g
2.23%
Proteína
13.2
g
26.4%
Lípido total (grasa)
3.1
g
4.77%
100
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