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Kiwilimón

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Receta de Arrachera con Pesto de Cilantro
Receta

Arrachera con Pesto de Cilantro

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Esta rica carne está acompañada de un pesto hecho con cilantro y almendra.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de arrachera
  • 1/4 de taza de cilantro fresco picado
  • 1 1/8 tazas de almendra sin sal pelada y rebanada, ligeramente tostada
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • spray para cocinar

Preparación

Calienta la parilla en donde vas a cocinar la carne.
En un procesador de comida o licuadora licua el cilantro, la almendra, la sal, la pimienta, el alo y el aceite de oliva.
Sazona la arrachera con sal y pimienta y cocínala en la parilla por 5-6 minutos de cada lado dependiendo de que tan hecha la quieres.
Retira la arrachera de la parilla y corta diagonalmente en rebanadas.
Sirve la carne con el pesto.

PRESENTACIÓN

Decora el platillo con 2-3 rebanadas de carne y 3 cucharadas de pesto.

TIPS

Antes de cocinar la carne se puede pegar con un martillo para mejores resultados.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Israel Kanaf García Solorio
11/10/2019 20:29:21
No hay tiempo de marinaje, no usa el limón
Anónimo
08/12/2012 17:51:27
uso del limón y el limón para que se utiliza?????

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