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Receta de Asado de Res
Receta

Asado de Res

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Prepara este fácil y práctico guisado con puntas de filete de res, al cual le dimos un toque especial con piña en almíbar y chile jalapeño, y que será una excelente opción para la comida familiar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, cortada en trozos
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 kilo de puntas de res, cortada en cubos
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de orégano
  • al gusto de tomillo
  • 2 pimienta gorda
  • 2 tazas de papa cambray, cortadas en cuartos y cocidas
  • 2 envases de Puré De Tomate Condimentado Del Fuerte®, 210 gramos
  • 1 taza de piña en almíbar, cortada en cubitos
  • 1 chile jalapeño, fresco, cortado en rodajas
  • 2 laurel
  • suficiente de tortilla, para acompañar
  • suficiente de frijol negro, para acompañar

Preparación

En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, añade el ajo y las puntas de res, sazona con sal, pimienta, orégano, tomillo, la pimienta gorda y cocina por 10 minutos; luego añade las papas cambray y cocina por 5 minutos más, vierte el Puré de tomate Del Fuerte® condimentado, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
Agrega la piña en almíbar, el chile jalapeño, las hojas de laurel y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego y reserva.
Sirve en un plato hondo acompañado de frijoles negros y tortillas.

PRESENTACIÓN

En un plato hondo, acompañado de frijoles negros y tortillas.

TIPS

Puedes sustituir las puntas de res por bisteces, lo cual facilitará la cocción de la carne.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Hector Torres
18/10/2020 15:57:01
Nada difícil. El próximo guiso será sin el puré, lo probé así y estaba muy rico.

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