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Receta de Asado de Res
Receta

Asado de Res

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Prepara este fácil y práctico guisado con puntas de filete de res, al cual le dimos un toque especial con piña en almíbar y chile jalapeño, y que será una excelente opción para la comida familiar.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, cortada en trozos
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 kilo de puntas de res, cortada en cubos
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • al gusto de orégano
  • al gusto de tomillo
  • 2 pimienta gorda
  • 2 tazas de papa cambray, cortadas en cuartos y cocidas
  • 2 envases de puré de tomate condimentado Del Fuerte®, 210 gramos
  • 1 taza de piña en almíbar, cortada en cubitos
  • 1 chile jalapeño, fresco, cortado en rodajas
  • 2 laurel
  • suficiente de tortilla, para acompañar
  • suficiente de frijol negro, para acompañar

Preparación

En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que cambie ligeramente de color, añade el ajo y las puntas de res, sazona con sal, pimienta, orégano, tomillo, la pimienta gorda y cocina por 10 minutos; luego añade las papas cambray y cocina por 5 minutos más, vierte el Puré de tomate Del Fuerte® condimentado, tapa y deja cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
Agrega la piña en almíbar, el chile jalapeño, las hojas de laurel y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego y reserva.
Sirve en un plato hondo acompañado de frijoles negros y tortillas.

PRESENTACIÓN

En un plato hondo, acompañado de frijoles negros y tortillas.

TIPS

Puedes sustituir las puntas de res por bisteces, lo cual facilitará la cocción de la carne.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
120.9
kcal
6.05%
Carbohidrato, por diferencia
7.6
g
2.53%
Proteína
17.2
g
34.4%
Lípido total (grasa)
2.6
g
4%
100
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Calificaciones (1)
Héctor Torres
18/10/2020 15:57:01
Nada difícil. El próximo guiso será sin el puré, lo probé así y estaba muy rico.

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