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Birria de Pollo

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Dale un giro a tu clásica birria de res y atrévete a preparar esta deliciosa birria de pollo casera con ingredientes que seguro tienes en casa. En tan solo 2 pasos prepararás esta deliciosa y nutritiva birria de pollo, sin aceite y con pocas calorías. Esta receta con pollo es económica y rendidora, y sabe mejor acompañada de cebolla, cilantro, limones y tortillas. ¡Te encantará!
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 jitomates
  • 1/4 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 7 chiles guajillos, limpios y desvenados, remojados en agua caliente
  • 2 chiles anchos, limpios y desvenados, remojados en agua caliente
  • 2 chiles morita, limpios y desvenados, remojados en agua caliente
  • 3 cucharadas de ajonjolí
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimienta gorda
  • 1 cucharadita de clavo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 6 muslo de pollo, sin piel
  • 6 piernas de pollo, sin piel
  • al gusto de sal
  • 3 hojas de laurel
  • suficiente de cebolla, para acompañar
  • suficiente de cilantro, para acompañar
  • suficiente de limón, para acompañar
  • suficiente de tortilla, para acompañar

Preparación

Asa en un comal los jitomates, la cebolla y el ajo hasta que estén negros. Licúa junto con los chiles junto con el agua del remojo y las especias.
En una ollita agrega el pollo, la salsa previamente colada, la sal, las hojas de laurel, mezcla y tapa. Cocina por 40 minutos.
Sirve caliente y acompaña con cebolla, cilantro, limones y tortillas. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y acompaña con cebolla, cilantro, limones y tortillas. Disfruta.

TIPS

Si notas muy espeso el caldo de la birria puedes agregar caldo de pollo para aligerarlo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Lucyta Lovecita
18/10/2020 18:00:04
Deliciosa birria de pollo, puse en práctica su receta y me quedo excelente, muchas gracias por compartir!!! 👍🏼💯
Dina Fuentes de Pérez
14/10/2020 12:45:55
Se ve delicioso!!

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