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Receta de Bisteces en Salsa de Morita
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Receta de Bisteces en Salsa de Morita
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Receta de Bisteces en Salsa de Morita
Receta

Bisteces en Salsa de Morita

20 min
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Exquisitos bisteces de res en salsa picante para degustar como menú casero o para taquiza.

Ingredientes

2 porciones
  • 1/2 kilo de bistec de res
  • 1/2 kilo de tomatillos verdes
  • 3 chiles morita o chiles chipotles
  • 1 pieza de cebolla blanca mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 piezas de papa grandes
  • 4 cucharadas soperas de aceite
  • 2 tazas de agua
  • pimientas negras al gusto

    Preparación

    Licúe los dientes de ajo, la sal, la pimienta y 1/2 taza de agua y vacíe en un recipiente y ponga a marinar los bisteces en esta mezcla.
    Hierva el tomatillo verde o miltomate y agregue los chiles moritas hasta que estén cocidos. Licúe estos con los dientes de ajo.
    Sancoche en una cacerola la cebolla rebanada en rodajas y las papas con su cascara y partida en cubos de 2-3 cm. por espacio de 3-4 minutos evitando se queme la cebolla. Retírelos del fuego y aparte.
    Escurra los bisteces y sancochelos en el mismo aceite. Reserve el agua donde marinaron.
    Una vez sancochados agregue la salsa licuada y dejar que de un hervor, agregar las papas y cebolla, agregar el agua restante (donde marinaron los bisteces y la taza de agua faltante), sal al gusto. Tapar y cocinar hasta que la papa esté cocida.

    PRESENTACIÓN

    Servir caliente acompañada de arroz y tortillas calientes.

    TIPS

    Para un mejor sabor, marinar la carne por es opacio de 15 a 20 minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    16943
    kcal
    847%
    Carbohidratos
    66.5
    g
    22%
    Proteínas
    29.8
    g
    60%
    Lípidos
    1941
    g
    2987%
    Fibra dietética
    15.5
    g
    31%
    Azúcares
    32.3
    g
    36%
    Colesterol
    87.2
    mg
    29%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Adriana Sánchez
    02/04/2016 16:32:43
    A través de Android queda mucho mejor con chuletas

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