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Bolitas de Pollo con Salsa de Mostaza

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Prueba estas deliciosas bolitas de pollo con salsa de mostaza, son perfectas para cualquier ocasión ya que su rico sabor a pollo y jamón serrano es irresistible. Además la salsa de mostaza complementa estos sabores haciendo la mezcla perfecta para tu paladar.

Ingredientes

4 porciones
  • 2.5 kilos de pechuga de pollo, picada
  • 60 gramos de jamón serrano, cortado en trocitos
  • 4 cucharadas de pan molido
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • 1 huevo, para rebosar
  • 1 taza de pan molido, para rebosar
  • 1 taza de harina, para rebosar
  • 1 taza de aceite, para freír
  • 100 gramos de papa
  • 70 gramos de cebolla
  • 2 ajos
  • 30 gramos de mostaza
  • 1/2 litros de caldo de pollo
  • 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Para hacer las bolitas tritúra el jamón serrano, ajo, perejil y mezcla con el pollo previamente picado.
Añade el huevo, el pan rallado y mezcla todo bien. Forma las bolitas con la mezcla anterior y fríe en aceite caliente.
Para la salsa, sofríe el ajo y cebolla hasta que se doren.
Añade la papa cortada en trocitos pequeños.
Agrega la mostaza, pimienta y el caldo de pollo. Baja el fuego y cocina por 15 minutos hasta que se haya reducido el caldo a la mitad.

TIPS

La salsa se puede dejar así, o puedes optar por batirla.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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