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Receta de Brochetas de Pollo con Pork Belly
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Receta de Brochetas de Pollo con Pork Belly
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Brochetas de Pollo con Pork Belly

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Cuando quieras preparar una deliciosa botana para compartir, puedes cocinar esta receta de Brochetas de Pollo con Pork Belly, que además es una receta muy rendidora.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 pechugas de pollo, sin hueso y sin piel
  • 300 gramos de panceta de cerdo, o pork belly
  • 1 cebolla blanca
  • 2 pimientos rojos
  • 1/2 tazas de Salsa Sriracha
  • 2 cucharadas de sal de grano
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
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Preparación

Prepara tu asador Weber® para fuego medio indirecto (350º - 450ºF ó 175º - 232ºC). Humedece las brochetas de bambú Weber® en agua durante 30 minutos previo a asar.
Seca bien las pechugas de pollo con una servilleta de papel, corta en cubos de 2cm x 2cm y sazona con sal, pimienta y sriracha al gusto. Deja reposar en refrigeración por 30 minutos.
Corta el pork belly, la cebolla y los pimientos en cubos del mismo tamaño que el pollo.
Arma tus brochetas intercalando la cebolla, el pimiento, pollo y pork belly. Repite cuantas veces sea necesario para llenar la brocheta.
Transfiere las brochetas a fuego medio indirecto por 15 minutos. Para marcar las brochetas, colócalas a fuego medio directo 5 minutos por cada lado.
Retira las brochetas del asador y sirve caliente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Felipa Carpio
22/10/2019 16:46:35
Buena

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