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Receta de Brochetas de Pollo con Pork Belly
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Receta de Brochetas de Pollo con Pork Belly
Receta

Brochetas de Pollo con Pork Belly

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Cuando quieras preparar una deliciosa botana para compartir, puedes cocinar esta receta de Brochetas de Pollo con Pork Belly, que además es una receta muy rendidora.

Ingredientes

8 porciones
  • 4 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel
  • 300 gramos de panceta de cerdo o pork belly
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 2 piezas de pimiento rojo
  • 1/2 taza de Salsa Sriracha
  • 2 cucharadas de sal de grano
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
    Comprar AQUÍ

    Preparación

    Prepara tu asador Weber® para fuego medio indirecto (350º - 450ºF ó 175º - 232ºC). Humedece las brochetas de bambú Weber® en agua durante 30 minutos previo a asar.
    Seca bien las pechugas de pollo con una servilleta de papel, corta en cubos de 2cm x 2cm y sazona con sal, pimienta y sriracha al gusto. Deja reposar en refrigeración por 30 minutos.
    Corta el pork belly, la cebolla y los pimientos en cubos del mismo tamaño que el pollo.
    Arma tus brochetas intercalando la cebolla, el pimiento, pollo y pork belly. Repite cuantas veces sea necesario para llenar la brocheta.
    Transfiere las brochetas a fuego medio indirecto por 15 minutos. Para marcar las brochetas, colócalas a fuego medio directo 5 minutos por cada lado.
    Retira las brochetas del asador y sirve caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    224
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    5.1
    g
    1.7%
    Proteínas
    14.3
    g
    29%
    Lípidos
    15.8
    g
    24%
    Fibra dietética
    0.8
    g
    1.6%
    Azúcares
    2.3
    g
    2.6%
    Colesterol
    41.3
    mg
    14%
    Esha
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