Brochetas de Cerdo y Manzana

Name: Brochetas de Cerdo y Manzana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 600 gramos de lomo de cerdo, cortado en cubos; 1/2 tazas de mermelada de durazno; 2 cucharadas de vinagre de cidra; 1 cucharada de puré de tomate; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla morada, cortada en cubos o tiras gruesas (8); 1 manzana, pelada y cortada en cubos (8); 1 pizca de sal de grano grueso

30 mins

Baja

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Kiwilimón

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Una ricas brochetas de cerdo, manzana y cebolla con una salsa muy rica.

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Ingredientes

4 porciones

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600 gramos de lomo de cerdo, cortado en cubos
1/2 tazas de mermelada de durazno
2 cucharadas de vinagre de cidra
1 cucharada de puré de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla morada, cortada en cubos o tiras gruesas (8)
1 manzana, pelada y cortada en cubos (8)
1 pizca de sal de grano grueso

Preparación

Caliente una parilla a temperatura media-alta.

En un bowl mediano haga la salsa combinando la mermelada, el vinagre, el puré de jitomate, y 1 cucharada de aceite. Sazone con sal y pimienta y guarde.

Arme 4 banderillas con 4 cubos de cerdo, 2 cubos de cebolla y 2 cubos de manzana. (Comienze con cerde y termine con manzana). Sazone con sal y pimienta y un poco de aceite.

Coloque las banderillas en la parilla y cocine por 6-8 minutos.

Con una cuchara bañe las brochetas con la salsa y volteé, cocine por 5 minutos más o hasta que el cerdo esté bien cocido. Puede agregar más salsa mientras se cocina.