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Receta de Brochetas de Res Tricolor
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Receta de Brochetas de Res Tricolor
Receta
2

Brochetas de Res Tricolor

30 minutos
Media
6 porciones
1
PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos de todos los días. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 25% menos calorías y 48% menos grasa que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.
Conoce más sobre PAM

Ingredientes

  • PAM® Original aceite de canola en aerosol
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/3 de taza de concentrado de tamarindo
  • 3 piezas de chile serrano
  • 500 gramos de carne de res para brocheta
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo picado en cubo mediano
  • 2 piezas de pimiento morrón amarillo picado en cubo mediano
  • 2 piezas de pimiento morrón verde picado en cubo mediano
  • 1 taza de cebolla picada en cubos medianos
  • 12 piezas de palillo para brocheta
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Licuar el jugo de naranja, el concentrado de tamarindo y el chile serrano.
    Sumergir la carne, los pimientos y la cebolla de forma que se cubran bien con esta salsa. Dejar marinar dentro del refrigerador por lo menos durante 2 horas.
    Formar las brochetas alternando los pimientos por color, la cebolla y la carne.
    Calentar a fuego alto la parrilla tipo grill o sartén y rociar cada brocheta con 1 disparo de PAM® Original.

    PRESENTACIÓN

    Cocinarlas por ambos lados, hasta llegar al término deseado.

    TIPS

    Para la buena cocción de la carne es importante al inicio calentar a fuego muy alto, cocinar por ambos lados, después bajar el fuego hasta obtener el término deseado, esto nos sirve para conseguir una carne jugosa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    256
    kcal
    13%
    Carbohidratos
    20.8
    g
    6.9%
    Proteínas
    9.6
    g
    19%
    Lípidos
    15.1
    g
    23%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.7%
    Azúcares
    8.5
    g
    9.4%
    Colesterol
    29.1
    mg
    9.7%
    Esha
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