Santiago Hernández

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Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre

TIEMPO: 80 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 8

Prueba estas exquisitas brochetas de carne de res, jengibre, acompañadas de queso parmesano y hojuelas de chile. El sabor de esta entrada es único y perfecto para tus eventos y reuniones.

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Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre

Prueba estas exquisitas brochetas de carne de res, jengibre, acompañadas de queso parmesano y hojuelas de chile. El sabor de esta entrada es único y perfecto para tus eventos y reuniones.

Ingredientes

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500 gramos de bistec de res cortado en cubos
1/2 taza de aderezo italiano
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
1/2 cucharadita de hojuela de chile
1/4 de taza de queso parmesano rallado

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Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre

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Preparación

Inserta los cubitos de carne en 16 brochetas de madera pequeñas. Colócalas en una fuente para hornear. Mezcla el aderezo, el jengibre y la pimienta roja en un tazón pequeño. Barniza la carne con la mitad de esta mezcla. Tápala. Déjala marinar en la nevera durante 1 hora. Refrigera la mezcla de aderezo restante.

Precalienta el asador. Saca las brochetas de la marinada; desecha la marinada. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio. Espolvoréalas con el queso. Ásalas a una distancia de 4 a 6 pulgadas del fuego, de 8 a 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida, volteándolas después de 4 minutos.

Calienta la salsa que reservaste, ásala y baña las brochetas con ella.

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