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Melissa Veytia
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Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre

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Prueba estas exquisitas brochetas de carne de res, jengibre, acompañadas de queso parmesano y hojuelas de chile. El sabor de esta entrada es único y perfecto para tus eventos y reuniones.
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de bistec de res, cortado en cubos
  • 1/2 tazas de aderezo italiano
  • 1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado
  • 1/2 cucharaditas de hojuela de chile
  • 1/4 tazas de queso parmesano, rallado

Preparación

Inserta los cubitos de carne en 16 brochetas de madera pequeñas. Colócalas en una fuente para hornear. Mezcla el aderezo, el jengibre y la pimienta roja en un tazón pequeño. Barniza la carne con la mitad de esta mezcla. Tápala. Déjala marinar en la nevera durante 1 hora. Refrigera la mezcla de aderezo restante.
Precalienta el asador. Saca las brochetas de la marinada; desecha la marinada. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio. Espolvoréalas con el queso. Ásalas a una distancia de 4 a 6 pulgadas del fuego, de 8 a 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida, volteándolas después de 4 minutos.
Calienta la salsa que reservaste, ásala y baña las brochetas con ella.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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