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Santiago Hernández


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Receta de Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre
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Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre

80 min
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Prueba estas exquisitas brochetas de carne de res, jengibre, acompañadas de queso parmesano y hojuelas de chile. El sabor de esta entrada es único y perfecto para tus eventos y reuniones.
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Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre
Prueba estas exquisitas brochetas de carne de res, jengibre, acompañadas de queso parmesano y hojuelas de chile. El sabor de esta entrada es único y perfecto para tus eventos y reuniones.

Ingredientes

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  • 500 gramos de bistec de res cortado en cubos
  • 1/2 taza de aderezo italiano
  • 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita de hojuela de chile
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
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Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre
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Preparación

Inserta los cubitos de carne en 16 brochetas de madera pequeñas. Colócalas en una fuente para hornear. Mezcla el aderezo, el jengibre y la pimienta roja en un tazón pequeño. Barniza la carne con la mitad de esta mezcla. Tápala. Déjala marinar en la nevera durante 1 hora. Refrigera la mezcla de aderezo restante.
Precalienta el asador. Saca las brochetas de la marinada; desecha la marinada. Colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel aluminio. Espolvoréalas con el queso. Ásalas a una distancia de 4 a 6 pulgadas del fuego, de 8 a 10 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida, volteándolas después de 4 minutos.
Calienta la salsa que reservaste, ásala y baña las brochetas con ella.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Brochetas Picantes de Carne de Res y Jengibre

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
232
kcal
12%
232 kcal
Carbohidratos
9.6
g
3.2%
9.6 g
Proteinas
9.4
g
19%
9.4 g
Lípidos
17.6
g
27%
17.6 g
Fibra dietética
2.7
g
5.5%
2.7 g
Azúcares
1.6
g
1.8%
1.6 g
Colesterol
27.3
mg
9.1%
27.3 mg
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