Brochette de Pollo

Name: Brochette de Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 pechugas de pollo; 250 gramos de salchicha, viena; 2 pimientos rojos; 2 pimientos verdes; 140 gramos de tocino; 1 racimo de uva pasa; vino blanco; sal, al gusto; 150 gramos de miel; 2 cucharaditas de aceite balsámico; 2 cucharaditas de mostaza, ahumada; 1 cucharadita de aceite, de cilantro

20 mins

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Ana Lozz

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Una opción diferente para comer pollo, combinando sabores. Prepara esta receta en sencillos y pocos pasos para una reunión informal.

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4 porciones

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Preparación

Corta las pechugas, las salchichas y los ajíes rojos y verdes en cubos.

Colócalos en una fuente y cocínalos en horno a 180º C durante 10 minutos. Luego, aumenta la temperatura y déjalo 5 minutos más. Retíralo del horno y déjalo enfriar.

Coloca las carnes en palillos para brochette intercalando las uvas y los ajíes, y en cada extremo coloca una feta de panceta ahumada.

Termina de cocinar en el horno o en la plancha, rociando con vino blanco y aceite de cilantro. Incorpora la sal.

Lleva al fuego la miel. Deja que hierva unos minutos y espese. Agrega la mostaza y la crema. Sirve en un recipiente aparte.

Acompaña estas brochettes con papines salteados con hierbas. Completa el plato con un hilo de aceite perfumado con hierbas.